اگه دنبال یک طعم جدید از حلوا هستی اینو امتحان کن! | طرز تهیه حلوای عمانی +ویدئو

طرز تهیه حلوای عمانی

حلوای عمانی یک نوع دسر عربی است که با شکر، نشاسته، آب، زعفران، گلاب و مغزها تهیه می شود. این حلوا طعمی دلچسب و بافتی کشدار دارد و به عنوان یک دسر یا میان وعده سرو می شود.

مواد لازم:

* شکر قهوه ای: نصف لیوان (بهتره برای رنگ بهتر از شکر قهوه ای استفاده کنید)

* شکر معمولی: ۱ لیوان

* نشاسته ذرت: نصف لیوان

* آب: ۳ لیوان

* پودر هل: ۱ قاشق مرباخوری

* زعفران غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

* گلاب: یک سوم لیوان

* روغن: یک سوم لیوان (نوع روغن سلیقه ایه) می توانید از کره، روغن جامد یا مخلوط آنها با روغن مایع یا کمی روغن حیوانی (اگر طعمش را دوست دارید) استفاده کنید.

نکات:

* حرارت باید خیلی کم باشد و دائم باید هم بزنید، مخصوصا تا وقتی جوش می آید تا نشاسته گلوله نشود.

* حداقل پخت حلوا یکساعت طول می کشد و نهایت یکساعت و نیم.

* نوع و مقدار مغزها سلیقه ایه. فقط مغزها را نکوبید، باید با چاقو خردشان کنید تا خرده مغز نداشته باشند.

* نشانه پخت حلوا اینه که شفاف می شود و از کف ظرف جمع می شود.

* وقتی روغن می ریزید، خوب هم بزنید تا روغن به خورد حلوا برود.

* تا داغ است در ظرف بریزید.

خواص حلوای عمانی

حلوا عمانی، نوعی شیرینی سنتی و محبوب است که با آرد گندم، شکر، روغن، زعفران، گلاب و هل تهیه می‌شود. این حلوا به دلیل طعم و عطر دلنشین و همچنین خواص مفید، از جمله موارد زیر، در بین مردم محبوبیت زیادی دارد:

1. منبع انرژی:حلوای عمانی به دلیل داشتن شکر و روغن، منبع غنی از کالری و انرژی است. مصرف این حلوا می‌تواند به رفع خستگی و تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند.

2. تقویت سیستم ایمنی:حلوای عمانی به دلیل داشتن زعفران، گلاب و هل، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

3. بهبود عملکرد مغز:حلوای عمانی به دلیل داشتن زعفران، می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.

4. تقویت قلب:حلوای عمانی به دلیل داشتن اسیدهای چرب مفید، می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.

5. مسکن درد:حلوای عمانی به دلیل داشتن طبع گرم، می‌تواند به تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کمک کند.

تفاوت حلوای عمانی با حلوای ساده:

مواد تشکیل دهنده:آرد: در حلوای عمانی از آرد گندم استفاده می شود، در حالی که در حلوای ساده می توان از آرد گندم، ذرت یا برنج استفاده کرد.

نشاسته: حلوای عمانی به طور سنتی شامل نشاسته ذرت یا گندم است، اما در حلوای ساده نشاسته استفاده نمی شود.

شکر: هر دو نوع حلوا از شکر استفاده می کنند، اما حلوای عمانی به طور سنتی از شکر کاراملی شده (خرمایی) استفاده می کند که طعم و رنگ منحصر به فردی به آن می دهد.

چربی: در حلوای عمانی از کره یا روغن حیوانی استفاده می شود، در حالی که در حلوای ساده از روغن نباتی استفاده می شود.

ادویه جات: حلوای عمانی معمولاً با هل، زعفران و گلاب طعم دار می شود، در حالی که حلوای ساده فقط با دارچین یا وانیل طعم دار می شود.

آجیل: حلوای عمانی معمولاً با خلال بادام یا بادام زمینی تزئین می شود، در حالی که حلوای ساده می تواند با انواع آجیل یا بدون آجیل سرو شود.

نوش جان!