دیگه ناراحت درست کردن خامه روی کیک نباش! | طرز تهیه کیک خامه ای +ویدئو

طرز تهیه کیک خامه ای 

کیک خامه ای نوعی کیک است که با خامه قنادی تزئین و طعم دار شده است. این نوع کیک از محبوب ترین کیک ها در جهان است و در انواع مختلفی از جمله کیک تولد، کیک عروسی، کیک سالگرد و کیک های مناسبتی دیگر استفاده می شود.

مواد لازم:

* تخم مرغ: 3 عدد

* شکر: 1 لیوان

* وانیل: نوک قاشق چای خوری

* آرد: 2 لیوان (آرد قنادی)

* پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری پر

* شیر: نصف لیوان

* روغن: نصف لیوان

* بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

1. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. تخم مرغ و شکر را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

3. وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.

4. شیر و روغن را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

5. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید.

6. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

7. مایه کیک را داخل قالب کیک که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بریزید.

8. کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید. (برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.)

9. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

10. خامه قنادی را فرم دهید و روی کیک بمالید.

11. کیک را به دلخواه تزیین کنید.

نکات:

* می توانید به جای پودر کاکائو از 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری استفاده کنید.

* برای طعم و مزه بهتر، می توانید از مغزها، میوه ها یا چیپس شکلات به عنوان مواد میانی کیک استفاده کنید.

* برای تزیین کیک می توانید از خامه رنگی، میوه، شکلات، پودر نارگیل و ... استفاده کنید.

این کیک را می توانید به عنوان عصرانه یا دسر سرو کنید.

نوش جان!