دیگه کلی پول چیکن کورن نده خودت درست کن راحته! | طرز تهیه چیکن کورن فلفلی +ویدئو

طرز تهیه چیکن کورن فلفلی

چیکن کورن (به انگلیسی: Popcorn chicken) یا مرغ سوخاری پاپ‌کورن، غذایی متشکل از تکه‌های کوچک و لقمه ای مرغ (تقریباً کمی بزرگتر از اندازه دانه‌های ذرت بو داده) است که در آرد سوخاری خوابانده و سرخ شده‌اند. این غذا به دلیل شباهت ظاهری به پاپ‌کورن، به این نام معروف شده است.

* روغن باید خیلی داغ باشد: قبل از اضافه کردن مرغ، مطمئن شوید که روغن به اندازه کافی داغ شده است. اگر روغن داغ نباشد، مرغ به جای سرخ شدن، خمیری می‌شود.

* شعله را کم کنید: بعد از اضافه کردن سس کچاپ، شعله را کم کنید تا سس نسوزد.

* مرغ را مزه دار کنید: سینه مرغ را با فلفل سیاه و پودر سیر مزه دار کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

 مواد لازم:

* مرغ:

    * سینه مرغ مکعبی

    * آرد ذرت: نصف پیمانه

    * آرد: نصف پیمانه

    * آب: نصف پیمانه

    * تخم مرغ: 1 عدد

    * بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

    * فلفل سیاه و پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری

* سس:

    * سیر: 3 حبه

    * سس کچاپ

    * عسل

    * سویا سس

* تزئین:

    * کنجد

    * فلفل

طرز تهیه:

1. مرغ را با آرد ذرت، آرد، آب، تخم مرغ، بیکینگ پودر، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید تا یک مایع یکدست به دست آید.

2. مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

3. سیر را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.

4. سس کچاپ، عسل و سویا سس را به سیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

5. مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.

6. مرغ را با کنجد و فلفل تزئین کنید و سرو کنید.

 نکات:

* می‌توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ استفاده کنید.

* می‌توانید مقدار سس را به دلخواه خودتان تنظیم کنید.

* این غذا را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.

برای تندتر شدن چیکن کورن می توانید از روش های زیر استفاده کنید:

افزودن ادویه جات تند:

* فلفل قرمز تند: می توانید از فلفل قرمز تند تازه یا پودر فلفل قرمز تند استفاده کنید.

* پودر چیلی: پودر چیلی طعمی تند و دودی به چیکن کورن می دهد.

* فلفل هالوپینو: فلفل هالوپینو طعمی تند و تیز به چیکن کورن می دهد.

* سس تند: می توانید از سس تند دلخواهتان مانند سس سریراچا یا سس تاباسکو استفاده کنید.

افزودن مواد تند:

* پیاز قرمز: پیاز قرمز طعمی تند و تیز دارد که می تواند چیکن کورن را تندتر کند.

* سیر: سیر طعمی تند و تیز دارد که می تواند چیکن کورن را تندتر کند.

* زنجبیل: زنجبیل طعمی تند و تیز دارد که می تواند چیکن کورن را تندتر کند.