طرز تهیه کوفته برنجی
کوفته برنجی نوعی کوفته است که در آن از برنج به جای لپه یا نخود به عنوان ماده اصلی استفاده می‌شود. این کوفته طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل استفاده از برنج، پخت آن سریع‌تر و آسان‌تر از کوفته‌های سنتی است.
مواد لازم:
* به ازای هر لیوان برنج پخته، 1 عدد تخم مرغ
* گوشت چرخ‌کرده به مقدار دلخواه
* سبزی خشک (ترخون، جعفری، گشنیز و...)
* نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران آب‌کرده، زیره و دارچین
* پیاز رنده‌شده
* رب گوجه‌فرنگی
طرز تهیه:
1. پیاز رو رنده ریز کنید و آبش رو بگیرید.
2. پیاز، گوشت چرخ‌کرده، برنج پخته، تخم مرغ و ادویه‌ها رو به هم اضافه کنید و خوب ورز بدید.
3. مواد رو به شکل دلخواه (مثلاً دوکی) دربیارید و دو طرفش رو توی کمی روغن تفت بدید.
4. توی همون تابه، رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه رو تفت داده و آب جوش اضافه کنید تا سس غلیظ بشه.
5. کوفته‌ها رو توی سس بذارید و اجازه بدید تا جا بیفتن.
نکات:
* این کوفته چون لپه، آرد و آرد نخودچی نداره، چسبندگیش رو از تخم مرغ می‌گیره.
* هر وقت این کوفته رو درست کردید، یاد منم بکنید
* می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده یا ترکیبی از گوشت و مرغ استفاده کنید.
* برای طعم بهتر، می‌توانید داخل کوفته‌ها را با آلو، گردو یا زرشک پر کنید.
* می‌توانید از زعفران دم‌کرده برای خوشرنگ‌تر شدن سس کوفته استفاده کنید.
* کوفته برنجی را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
کوفته برنجی یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام سرو شود.
خواص کوفته برنجی:
منبع انرژی: به دلیل وجود کربوهیدرات و پروتئین، غذای مقوی و سیر کننده ای است که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.
سلامت قلب و عروق: به دلیل وجود فیبر و پتاسیم، به تنظیم فشار خون و سلامت قلب و عروق کمک می کند.
پیشگیری از کم خونی: به دلیل وجود آهن، به پیشگیری از کم خونی و درمان آن کمک می کند.
سلامت گوارش: به دلیل وجود فیبر، به سلامت گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می کند.
دیدگاه تان را بنویسید