طرز تهیه مرغ سوخاری سریع
سوخاری سریع یک روش پخت غذا است که در آن غذای مورد نظر را در یک لایه نازک از آرد سوخاری می‌غلتانید و سپس در روغن داغ سرخ می‌کنید. این روش پخت نسبت به روش‌های دیگر پخت غذاهای سوخاری سریع‌تر است، زیرا نیازی به خیساندن یا پختن قبلی غذا نیست.
برای تهیه سوخاری سریع می‌توانید از هر نوع گوشت، ماهی، سبزیجات یا حتی میوه استفاده کنید. اما رایج‌ترین نوع سوخاری سریع، مرغ سوخاری است.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری سریع
اگه دوست داری قلقلی سوخاری خوشمزه و جدید امتحان کنی ببین! | طرز تهیه سوخاری جدید +ویدئو
ران یا سینه مرغ: ۵ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد الک شده: ۱ پیمانه
آرد سوخاری یا پانکو: ۱ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
ارگانو (پونه کوهی) یا آویشن و پودر سیر: به میزان دلخواه
طرز تهیه مرغ سوخاری سریع
مرغ‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید.
تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. نمک، ارگانو و پودر سیر را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
آرد و آرد سوخاری را در دو کاسه جداگانه الک کنید.
مرغ‌ها را ابتدا در آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ آغشته کنید و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
روغن را در یک ماهیتابه گود و نسوز بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
مرغ‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
مرغ‌های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
نکات مهم برای تهیه مرغ سوخاری سریع
برای اینکه مرغ سوخاری شما ترد و خوشمزه شود، باید از آرد سوخاری با کیفیت استفاده کنید.
اگر می‌خواهید مرغ سوخاری شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به آرد سوخاری کمی پودر سیر، پودر پیاز یا سایر ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید.
برای اینکه مرغ سوخاری شما مغز پخت شود، باید آن‌ها را به اندازه مناسبی برش بزنید.
روغن را باید به اندازه کافی داغ کنید تا مرغ سوخاری شما در آن به سرعت سرخ شود.
روش‌های دیگر پخت سوخاری سریع
علاوه بر روش پخت سنتی سوخاری، روش‌های دیگری نیز برای پخت سوخاری سریع وجود دارد. در ادامه به برخی از این روش‌ها اشاره می‌کنیم:
سوخاری در فر
برای پخت سوخاری در فر، مرغ‌های سوخاری شده را در یک سینی فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
سوخاری در هواپز
برای پخت سوخاری در هواپز، مرغ‌های سوخاری شده را در ظرف مخصوص هواپز قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
دیدگاه تان را بنویسید