شیر برنج رو فراموش کن و دیگچه مشهدی درست کن! | طرز تهیه دیگچه مشهدی ، دسر محبوب مشهدی ها +ویدئو

 طرز تهیه دیگچه مشهدی ، دسر محبوب مشهدی ها 

دیگچه مشهدی یک دسر محبوب در بین مشهدی ها است و اکثرا در ماه محرم و صفر نذری می‌دهند .دیگچه مشهدی شباهت با شیر برنج دارد در ادامه برای اطلاع از دستور پخت دیگچه مشهدی با ما همراه باشید.

مواد لازم:

* 500 گرم برنج

* 1 لیتر شیر

* 100 گرم کره

* 100 گرم شکر

* 1 قاشق چایخوری پودر هل

* 1/2 قاشق چایخوری زعفران دم کرده

* گلاب به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. برنج را با آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس کنید.

2. شیر را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.

3. کره را در یک تابه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید.

4. شکر و پودر هل را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.

5. شیر گرم را به شکر و کره اضافه کنید و هم بزنید.

6. زعفران دم کرده را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.

7. برنج خیس شده را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.

8. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید برنج دم بکشد.

9. در صورت تمایل می توانید در مراحل آخر پخت، مقداری گلاب به دیگچه اضافه کنید.

نکات:

* برای خوشمزه تر شدن دیگچه می توانید از انواع مغزهای خرد شده مانند پسته، بادام و گردو در آن استفاده کنید.

* اگر دوست دارید دیگچه شما غلیظ تر باشد، می توانید مقدار شیر را کمتر کنید.

* اگر دوست دارید دیگچه شما شیرین تر باشد، می توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.

سرو کردن:

دیگچه مشهدی را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این دسر خوشمزه را می توان به تنهایی یا همراه با خامه، بستنی و یا میوه های مختلف سرو کرد.

برخی از خواص شیر برنج عبارتند از:

* منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده است: کربوهیدرات‌های پیچیده به آرامی هضم می‌شوند و انرژی پایدارتری نسبت به کربوهیدرات‌های ساده ایجاد می‌کنند.

* منبع خوبی از پروتئین است: شیر برنج یک منبع عالی از پروتئین برای گیاهخواران و افراد وگان است.

* منبع خوبی از فیبر است: فیبر برای سلامتی گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت مفید است.

* منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است: شیر برنج حاوی مقادیری از ویتامین‌های B، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است.

شیر برنج یک نوشیدنی کم‌کالری است و می‌تواند به عنوان یک جایگزین برای شیر گاو برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به پروتئین شیر استفاده شود. شیر برنج همچنین یک نوشیدنی کم‌چربی است و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم‌چربی یا کم‌کالری مصرف شود.

خواص شیر برنج برای کودکان

شیر برنج یک غذای کامل و مقوی برای کودکان است. این غذا حاوی مقادیر زیادی پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B و کربوهیدرات است که برای رشد و نمو کودکان ضروری هستند.

پروتئین موجود در شیر برنج برای رشد و ترمیم بافت‌ها و ماهیچه‌های کودکان ضروری است. کلسیم و فسفر نیز برای رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌های کودکان ضروری هستند. ویتامین‌های گروه B نیز برای رشد و نمو سیستم عصبی کودکان ضروری هستند. کربوهیدرات‌ها نیز برای تامین انرژی مورد نیاز کودکان ضروری هستند.

خواص شیر برنج برای بزرگسالان

شیر برنج یک غذای مقوی و انرژی‌زا برای بزرگسالان است. این غذا می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر سالم و مغذی مصرف شود.

پروتئین موجود در شیر برنج برای ترمیم بافت‌ها و ماهیچه‌های بزرگسالان ضروری است. کلسیم و فسفر نیز برای حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌های بزرگسالان ضروری هستند. ویتامین‌های گروه B نیز برای حفظ سلامت سیستم عصبی بزرگسالان ضروری هستند. کربوهیدرات‌ها نیز برای تامین انرژی مورد نیاز بزرگسالان ضروری هستند.