بررسی خواص جوانه ماش

یکی از خواص جوانه ماش از بین بردن چربی شکم است.برای اطلاع از خواص جوانه ماش در ادامه این خبر باما همراه باشید.

جوانه ماش یک نوع سبزیجات است که از دانه‌های ماش به دست می‌آید. این جوانه‌ها دارای طعم ملس و خوشمزه‌ای هستند و می‌توانند به عنوان یک تنقلات سالم و مفید مصرف شوند.

برای تهیه جوانه ماش، میتوانید از دانه‌های ماش خاکستری استفاده کنید. روش تهیه جوانه ماش به صورت زیر است:

1. دانه‌های ماش را در یک ظرف سطل نرمال به طور خوب بشویید و رختکنید.
2. به اندازه مورد نیاز دانه‌ها را در ظرف قرار داده و آب گذاشته ولی آنرا خیلی زیاد نکنید. دانه‌ها را در آب بگذارید و به مدت 8-12 ساعت در آب باقی بگذارید تا خیس شوند.
3. پس از این مدت زمان، آب را از بین ببرید و ظرف را خوب شستشو دهید.
4. دانه‌های مرطوب را در ظرف مسطح و وسیعی قرار دهید و روی آنها یک لایه کاغذ مرطوب یا پارچه را بچسبانید. این بستر را به دانه‌ها دهید تا رطوبت در داخل حفظ شود.
5. ظرف را در یک محیط تاریک قرار دهید و دانه‌ها را در محیط خنک و مرطوب نگه دارید.
6. بهتر است دو بار در روز جوانه‌ها را آبیاری کنید. برای این کار میتوانید از آب شستشوی دانه‌ها استفاده کنید.
7. پس از حدود 3-5 روز، جوانه‌های ماش خواهید داشت که رشد کرده و مشخص خواهد شد. میتوانید آنها را قطع کرده و با پیاز و نمک به عنوان یک تنقلات سالم سرو کنید.
8. جوانه ماش دلخواه را در یخچال نگهداری کنید و قبل از مصرف آن را بشسته و خشک کنید.

جوانه ماش میتواند به صورت تازه یا در سالاد‌ها، ساندویچ‌ها و غذاهای مختلف مصرف شود. آنها ارزش غذایی بالایی دارند و حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین C و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و مس هستند. پرورش جوانه ماش در خانه نیز بسیار آسان است و میتواند به شما امکان تهیه این غذای سالم را در هر زمانی بدهد

 اگر هدف شما کاهش وزن است، جوانه ماش می‌تواند یکی از مواد خوراکی مؤثر در رژیم غذایی روزانه‌ی شما برای مقابله با چاقی باشد. ماش کمک می‌کند معده‌تان زودتر پر شود و هوس نکنید خود را با کربوهیدرات‌ها یا شیرینی سیر کنید. در مطالعه‌ای که در یک مجله‌ی تغذیه منتشر شده است، محققان به این نتیجه رسیدند که یک وعده غذایی حاوی ماش با فیبر بالا در مقایسه با یک وعده غذایی بدون آن، میزان ترشح هورمون سیری را افزایش می‌دهد. برای یافتن جواب این سؤال که آیا تأثیر این سیری در کوتاه‌مدت به کاهش پرخوری و کم کردن وزن در طولانی‌مدت کمک می‌کند یا نه، دانشمندان به مدت ۱۶ هفته مطالعه‌ای روی ۱۷۳ مرد و زن که اضافه وزن داشتند، انجام دادند.

با این سبک میوه خوردن در عرض دو هفته لاغر شو! | کاهش وزن با مصرف میوه

گروهی با رژیم حاوی فیبر بالا و سرشار از حبوبات که حاوی یک و نیم فنجان ماش در روز بود تغذیه شدند و گروه دیگر یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات داشتند که به عمد کالری دریافتی آن‌ها محدود نشده بود. در پایان مطالعه، افرادی که با حبوبات تغذیه شده بودند به‌طور متوسط بیش از ۴ کیلوگرم نسبت به گروه دیگر کاهش وزن داشتند.