طرز تهیه کوکو سیب زمینی با کنجد

کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. محبوبیت بیش از حد کوکو سیب زمینی ۲ دلیل اصلی دارد که یکی از این دلایل این است که این غذا خیلی سریع آماده می شود و مواد غذایی خاصی هم نیاز ندارد؛ دلیل دوم این است که با اینکه کوکو سیب زمینی با مواد غذایی ساده ای درست می شود ولی خیلی خوشمزه و خوش طعم است و کمتر کسی را می توانید بیابید که کوکو سیب زمینی را دوست نداشته باشد. جالب است بدانید همین محبوبیت و طعم عالی باعث شده است که کوکو سیب زمینی در منوی بعضی رستوان ها جا باز کند. برای مشاهده طرز تهیه کوکو سیب زمینی با کنجد با ما در ادامه همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زمینی خام: ۱ عدد  متوسط

مرغ: ۱۰۰ گرم (مخلوط سینه و ران مرغ)

فلفل دلمه ای : نصف یک عدد(قابل حذف)

سیر: یک حبه(قابل حذف)

زعفران دم کرده‌ی غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری

نمک‌و فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم مرغ: ۱ عدد

پیازچه و جعفری: هر کدام حدودا یک مشت

کوکو سیب زمینی متفاوت بدون تخم‌مرغ رو فقط اینجوری که می‌گم بپز | طرز تهیه کوکو سیب زمینی هندی+ ویدئو

طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده رو با آب‌پز کردن سیب زمنی‌ها شروع کنید، به این صورت که یه قابلمه آب رو روی حرارت مناسب بزارید و اجازه بدید که سیب زمینی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه نیم پز بشن.

نکته: یادتون باشه که پختن زیاد باعث وا رفتن میشه و، بهترین حالت نیم پز کردنه سیب زمینیه.

روند پخت کوکو بعد از اینکه سیب زمینی ها اماده شدن، اجازه بدید که دماشون پایین بیاد و در ادامه با رنده، اون ها رو داخل یه کاسه مناسب رنده کنید.

نکته: اگه زمان داشته باشید، بهتره که ۱۵ دقیقه سیب زمینی رنده شده رو توی یخچال بزارید.

حالا نوبت به تخم مرغ‌ها میرسه که یه کاسه مناسب رو انتخاب کنید و تخم مرغ‌ها رو داخلش بریزید و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید که رنگش عوض بشه.

نحوه آماده سازی مواد کوکو سیب زمینی رو با مخلوط کردن مایه تخم مرغ با سیب زمینی ادامه بدید و به خوبی باهم مخلوط کنید که یه مایه چسب‌ناک و خوشرنگ به دست بیاد.

وقتش رسیده که کوکو ها رو سرخ کنید. پس یه تابه مناسب رو روی حرارت ملایم بزارید و به اندازه کافی توی تابه روغن بریزید که داغ بشه.

یه مقدار از مایه کوکو رو بردارید و کف دستتون بزارید و اون رو به شکل توپ، گرد کنید و بعد با کف دست دیگه‌تون روشو فشار بدید که پهن بشه و اون رو توی روغن بزارید.

مواد کوکو سیب زمینی رو به همین طریق توی روغن بزارید و هر طرفشون که سرخ شد، برعکسش کنید و بعد از سرخ شدن میتونید اون رو روی کاغذ روغنی هم بزارید که روغن اضافیش گرفته بشه.

نکته: نیم پز کردن سیب زمینی باعث میشه که کوکو روغن کمتری به خودش جزب کنه.

اینم از طرز تهیه کوکو ساده و خوشمزه در کمترین زمان ممکن.