دستور پخت پلو بخارایی را در سایت خبری ۵۵ آنلاین مشاهده کنید
طرز تهیه پلو بخارایی
- برنج ۳ پیمانه
- گوشت تکه‌ای ۳۰۰گرم
- هویج درشت ۴ عدد
- کشمش پلویی نصف لیوان
- ادویه پلویی(شامل زیره، گل محمدی ، تخم گشنیز، هل ، فلفل ، زعفران) ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز درشت ۱ عدد
ناهار امروزت شیرازی بپز | دستور پخت کلم پلو شیرازی
پیاز را خلالی میکنیم و با کمی روغن تفت می دهیم تا سَبُک و کاراملی شود.
سپس گوشت تکه شده را افزوده و با پیاز تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود.
پودر هل و زیره را افزوده و تفت می دهیم بعد آب جوش ریخته و حرارت را ملایم میکنیم تا گوشت پخته شود.
هویج را پوست کنده و نصف کرده سپس ورقه ای نازک برش داده و به صورت خلالی نازک برش می دهیم.
وقتی گوشت پخت ، هویج را اضافه میکنیم و هم می‌زنیم و اگر آب کم بود مقداری آب جوش اضافه میکنیم تا بپزه.
برنج خیسانده شده را آبکش کرده و همراه کشمش شسته شده به گوشت اضافه میکنیم و هم می‌زنیم و روغن میریزیم و یک بوته سیر در وسط برنج می گذاریم، حرارت را ملایم می کنیم تا کم کم آب برنج کم شود ودم کنی میگذاریم تا برنج دم بکشد.
میتونید گوشت و کشمش رو با برنج مخلوط نکنید و جدا سرو کنید.
همچنین میتونید برنجو با آب گوشت و هویج تفت داده شده کته درست میکنیم و موقع دم گذاشتن ۲ ق غ زعفران دمکرده غلیظ هم میریزیم.
این پلو طعم فوق العاده دارد | دستور پخت پلو شوشتری
این غذاها با گوشت مرغ و کوفته قلقلی هم درست میشه و یه غذای جدید و خاص هستش.
دیدگاه تان را بنویسید