طعم تابستان در یک کیک!
این دستور پخت ساده، می‌توانید یک کیک میوه‌ای خوشمزه و پرطراوت را با انواع میوه‌های تابستانی مثل توت فرنگی، شلیل، هلو، زردآلو، گیلاس و آلبالو درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
طرز تهیه کیک تابستانی
مواد لازم:
آرد نول: ۲۸۰ گرم
شیر: ۶۵ گرم
روغن: ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر: ۸ گرم
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۲۰۰ گرم
میوه‌ی دلخواه (مثلا آلبالو): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و کنار بذارید.
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی بزنید تا رنگ کرم روشن و حجمشون سه برابر بشه.
وانیل و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید.
در نهایت، روغن رو به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا فقط مخلوط بشن (زیاد هم نزنید).
حدود ۲/۳ از مایه کیک رو داخل قالب مورد نظرتون بریزید.
میوه‌های شسته شده و خرد شده رو روی مایه کیک بچینید.
باقی‌مانده مایه کیک رو روی میوه‌ها بریزید.
قالب رو به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار بدید تا کیک بپزه.
برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان رو داخل کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون اومد، کیک پخته.
کیک رو از فر خارج کنید و بذارید خنک بشه.
بعد از خنک شدن کامل کیک، می‌تونید اون رو با پودر قند، میوه تازه یا سس دلخواه تزیین کنید.
نکات:
برای طعم بهتر، می‌تونید از مخلوطی از چند نوع میوه استفاده کنید.
اگر میوه‌هاتون خیلی آبدار هستن، قبل از اضافه کردن به مایه کیک، کمی آبشون رو بگیرید.
می‌تونید از قالب‌های مافین یا کاپ کیک هم برای پخت این کیک استفاده کنید.
برای تزیین کیک می‌تونید از خامه قنادی، گاناش شکلات یا حتی بستنی هم استفاده کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید