همه عمرت قارچ اشتباهی می شستی | بیا شستن درست قارچ یاد بگیر که دیگه قارچا سیاه نشن

شستن قارچ به درستی میتواند از سیاه شدن و له شدن جلوگیری کند. در زیر روش صحیح شستن قارچ را برای شما توضیح می‌دهم:

1. قبل از شستن قارچ، حتماً قارچ‌ها را با یک برس نرم یا پارچه خشک تمیز کنید تا خاک و آلودگی‌های سطحی را از آنها بردارید.

2. سپس قارچ‌ها را به آرامی زیر آب جاری قرار دهید. از آب سرد استفاده کنید، زیرا آب گرم میتواند قارچ‌ها را له کند.

3. با دست خود قارچ‌ها را به آرامی به هم راز دهید تا خاک و آلودگی‌های موجود در ریشه‌ها و خانه‌های قارچ برداشته شوند.

4. بعد از شستن، قارچ‌ها را با آب جاری بشویید تا کاملاً از مواد آلوده پاک شوند.

5. حتماً قارچ‌های ماهیچه‌دار را با دقت و به آرامی بشویید تا از شکستگی و له شدن جلوگیری کنید.

6. پس از شستشو، قارچ‌ها را روی یک حوله تمیز و ناپرزی قرار دهید و به آرامی خشک کنید. بهتر است از مکنده یا حوله نازک استفاده کنید تا قارچ‌ها را له نکند.

7. پس از خشک شدن، قارچ‌ها را در یخچال قرار دهید تا تازگی و شکل اصلی خود را حفظ کنند. قارچ‌ها را درون یک ظرف مناسب و محکم قرار دهید و هوای آن را از داخل ظرف بیرون بکشید تا اکسیژن کمتری به قارچ‌ها برسد.

توجه داشته باشید که قارچ‌ها زود فاسد میشوند، بنابراین در صورتی که برای مدت زمان طولانی نمی‌توانید از آنها استفاده کنید، بهتر است قارچ‌ها را منجمد کنید تا خراب نشوند.

البته، در زیر توصیه های بیشتری برای جلوگیری از سیاه شدن و له شدن قارچ را می‌توانید مراعات کنید:

1. استفاده از آب به میزان کم: تلاش کنید حداقل مقدار آب مورد نیاز برای شستن قارچ را استفاده کنید. استفاده زیاد از آب می تواند باعث جذب رطوبت اضافی در قارچ شود که منجر به سیاه شدن و له شدن آن می شود.

2. عدم خیس شدن قارچ برای مدت طولانی: ممکن است به نظر برسد که خیس کردن قارچ برای مدت زمان بیشتری می‌تواند آلودگی را بردارد، اما در عمل، این عمل می‌تواند به سیاه شدن و له شدن قارچ منجر شود. پس قارچ‌ها را به مدت زمان کوتاهی زیر آب قرار دهید و سپس آنها را خشک کنید.

3. استفاده از خیار یا قالب صفحه‌ای: میتوانید از خیار یا قالب صفحه‌ای استفاده کنید تا قارچ‌ها را بشویید. با پاک کردن قارچ ها با خیار، رطوبت بیشتری به آنها منتقل نمی شود و در نتیجه سیاه شدن و له شدن آنها کاهش می یابد.

4. عدم استفاده از محلول‌های شوینده قوی: از استفاده از مواد شوینده قوی و محلول‌های حاوی آب جوشیده خودداری کنید. این مواد میتوانند بافت داخلی قارچ را تحلیل کرده و به سیاه شدن و له شدن آن منجر شوند.

5. نگهداری در یخچال: بعد از شستشو و خشک کردن قارچ‌ها، آنها را درون یخچال در دمای پایین قرار دهید. این کار میتواند روند فساد قارچ را کند کند و سبب حفظ تازگی و شکل اصلی آنها شود.

با رعایت این مراحل، میتوانید از سیاه شدن و له شدن قارچ‌ها جلوگیری کنید و آنها را به صورت تازه و خوشمزه استفاده کنید.