طرز تهیه پلو مکزیکی گیاهی 

برای اطلاع از طرز تهیه پلو مکزیکی گیاهی در ادامه این خبر باما همراه باشید.

پلو مکزیکی یکی از خوشمزه ترین غذایی است که مردم مکزیک به عنوان غذای اصلی سرو می‌کنند. طرز تهیه این غذا خیلی ساده و راحت است به این ترتیب که همه مواد آن در یک قابلمه پخته شده و نیاز به استفاده از ظرف های زیاد ندارید و همین کارتان را راحت تر می‌کند. همچنین می‌توانید انواع سبزیجات مورد علاقه‌تان را در آن بریزید و برای میهمانی‌هایتان بپزید. با این حال در این دستور پخت برنج مکزیکی ما تنها از پیاز، ذرت، نخود و هویچ استفاده کرده ایم. همچنین فراموش نکنید که ترکیب برنج مکزیکی با سس گوجه‌فرنگی و آب سبزیجات، همراه با مقداری زیره و پودر فلفل قرمز فوق العاده می‌شود.

مواد لازم:

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

2 حبه سیر خرد شده

1 عدد پیاز خرد شده

1 و ½ فنجان برنج

400 گرم پوره گوجه فرنگی

1 و ½ فنجان آب سبزیجات

1 فنجان ذرت

½ فنجان هویج خرد شده

½ فنجان نخود فرنگی منجمد

¼ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

¼ قاشق چایخوری زیره

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای مزه و چاشنی پلو مکزیکی

2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه خرد شده

خوشمزه ترین رشته پلو را با این روش درست کنید | دستور پخت رشته پلو با روش رستورانی

طرز تهیه برنج به روش مکزیکی:

• روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس سیر و پیاز را درون قابلمه ریخته و تفت دهید. پیاز و سیر را حدود 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا پیازها سبک شوند.
• در این مرحله برنج را درون قابلمه بریزید و با پیاز و سیر حرارت دهید تا برشته شود.
• حالا سس گوجه فرنگی و آب سبزیجات را نیز به مخلوط برنج و پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه بجوشد.
• در این مرحله ذرت، هویج، نخود، پودر فلفل قرمز و زیره نیز به آن‌ها اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز فراموش نکنید. صبر کنید تا همه مواد به جوش بیاید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا برنج کامل پخته شود.
• 13 یا 16 دقیقه بعد از این که مخلوط پلوی مکزیکی شما به جوش آمد، گوجه فرنگی‌های ریز خرد شده را نیز به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
• بعد از 2 تا 3 دقیقه برنج مکزیکی شما آماده است، می‌توانید بلافاصله سرو کنید. برای تزئین ظرف مقداری گشنیز خرد شده روی آن بریزید. نوش جان!