این سیب زمینی سوخاری خوشمزه رو تو خونه برای بچها درست کن عاشقش میشن | طرز تهیه سیب زمینی سوخاری +ویدیو

این سیب زمینی سوخاری خوشمزه رو تو خونه برای بچها درست کن عاشقش میشن 

این دستور پخت یه سیب زمینی سوخاری فوق العاده ترد و خوشمزه به شما میده که میتونید به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید.

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری

مواد لازم:

سیب زمینی: ۳-۴ عدد (متوسط)

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا (به مقدار دلخواه)

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

پودر سوخاری طلایی (پودر پانکو): به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را آماده کنید: سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس با استفاده از یک خلال کن یا چاقو، آنها را به صورت خلالی نازک و یکدست برش بزنید. 

سیب زمینی ها را خیس کنید: سیب زمینی های خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و به مقدار کافی آب سرد اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند. به مدت 15 تا 30 دقیقه خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود. 

سیب زمینی ها را آبکش و خشک کنید: بعد از خیس شدن، سیب زمینی ها را آبکش کنید و با استفاده از حوله یا دستمال تمیز، آنها را کاملا خشک کنید. این کار باعث می شود سیب زمینی ها در هنگام سرخ شدن تردتر شوند.

سیب زمینی ها را مزه دار کنید: در یک کاسه، آرد، ادویه جات (نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا) و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. سیب زمینی های خشک شده را به مخلوط ادویه اضافه کنید و به طور کامل آنها را به ادویه آغشته کنید.

سیب زمینی ها را تخم مرغی کنید: در یک کاسه، تخم مرغ ها را با چنگال به خوبی هم بزنید. سیب زمینی های مزه دار شده را در تخم مرغ فرو کنید تا به طور کامل آغشته شوند.

سیب زمینی ها را سوخاری کنید: در یک قابلمه یا تابه گود، روغن سرخ کردنی به مقدار کافی بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن باید به حدی داغ باشد که وقتی یک خلال سیب زمینی داخل آن می اندازید، فورا شروع به قل زدن کند.

سیب زمینی ها را به صورت دسته ای سرخ کنید: سیب زمینی های تخم مرغی شده را به صورت دسته ای داخل روغن داغ بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که طلایی و ترد شوند. 

سیب زمینی های سوخاری شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید: سیب زمینی های سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

سیب زمینی سوخاری را سرو کنید: سیب زمینی سوخاری را گرم و تازه با سس دلخواه خود مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تند سرو کنید.

نکات:

برای سیب زمینی سوخاری تردتر، می توانید سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه یا یک شب در فریزر قرار دهید و سپس سرخ کنید.

از روغن سرخ کردنی با کیفیت بالا مانند روغن آفتابگردان یا روغن canola استفاده کنید.

سیب زمینی ها را به صورت 

مراقب باشید که سیب زمینی ها را بیش از حد سرخ نکنید، زیرا ممکن است سفت و تلخ شوند.

سیب زمینی سوخاری را می توانید با پنیر رنده شده، جعفری تازه یا پیازچه خرد شده تزیین کنید.

نوش جان!