لازانیا رو با این دستور پخت درست کن | طرز تهیه لازانیا +ویدیو

لازانیا رو با این دستور پخت درست کن 

لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که به دلیل طعم لذیذ و پخت نسبتاً آسان، در بین مردم سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذا از لایه‌های نازک پاستا، سس مخصوص و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و می‌توانید آن را با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، سبزیجات و ... آماده کنید.

طرز تهیه لازانیا

مواد لازم:

* لازانیا: ۴۰۰ گرم

* فلفل دلمه رنگی: ۱ عدد (اختیاری)

* گوشت یا مرغ چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم

* قارچ خرد شده: ۲ پیمانه

* پنیر پیتزا: ۴۰۰ گرم

* پیاز بزرگ: ۱ عدد

مواد سس بشامل:

* آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

* نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

* پودر پیاز: ۱ قاشق مرباخوری

* شیر: ۲ پیمانه

* کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه:

1. ابتدا سس بشامل را آماده کنید: کره را در قابلمه‌ای ذوب کنید و آرد را به آن اضافه کنید. به مدت یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

2. شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.

3. نمک، فلفل سیاه و پودر پیاز را به سس اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

4. سس بشامل را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

5. حالا نوبت آماده کردن مواد میانی لازانیا است: پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

6. گوشت یا مرغ چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

7. قارچ‌های خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ‌ها نیز پخته شوند.

8. در صورت تمایل می‌توانید از فلفل دلمه رنگی نگینی خرد شده نیز در این مرحله به مواد اضافه کنید.

9. نمک و فلفل سیاه را به مواد میانی لازانیا اضافه کنید و به هم بزنید.

10. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

11. در یک ظرف مناسب، مقداری از سس بشامل را کف ظرف بریزید.

12. یک لایه ورقه لازانیا روی سس بشامل قرار دهید.

13. مقداری از مواد میانی لازانیا را روی ورقه لازانیا بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.

14. روی مواد میانی، مقداری پنیر پیتزا بپاشید.

15. مراحل 11 تا 14 را تکرار کنید تا تمام مواد لازانیا به همین ترتیب داخل ظرف چیده شوند.

16. در نهایت، روی لازانیا را با سس بشامل و پنیر پیتزا بپوشانید.

17. ظرف لازانیا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی رنگ شود.

18. پس از پخت، لازانیا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید.

نکات:

* می‌توانید از انواع سس‌های مختلف مانند سس گوجه فرنگی یا سس رزماری برای طعم‌دار کردن لازانیا استفاده کنید.

* اگر به دنبال طعم گیاهی هستید، می‌توانید از سبزیجات معطری مانند ریحان، آویشن یا جعفری در تهیه لازانیا استفاده کنید.

* برای پخت لازانیا می‌توانید از ظرف پیرکس یا سینی فر استفاده کنید.

* اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از ورقه‌های لازانیا که از قبل پخته شده‌اند استفاده کنید.

* لازانیا را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا سرو کنید.

نوش جان!