کنار چای فقط حلوای نخودچی می‌چسبه! | طرز تهیه حلوا نخودچی +ویدئو

طرز تهیه حلوا نخودچی

حلوا نخودچی یکی از انواع حلوا است که در آن از آرد نخودچی استفاده می‌شود. این حلوا به دلیل استفاده از آرد نخودچی، عطر و طعمی بی‌نظیر دارد.

مواد لازم:

* آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم (دو لیوان)

* روغن جامد: ۱۲۵ گرم (نصف لیوان)

* کره: ۱۵ گرم

* پودر قند: ۸۰ گرم (نصف لیوان کمی بیشتر)

* پودر هل: ۱ قاشق چایخوری

* گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

* پودر کاکائو: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا آرد نخودچی را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

2. روغن جامد و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند.

3. مواد را مرتب هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند.

4. پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

5. پودر هل و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.

6. حلوا را از روی حرارت بردارید و در قالب مورد نظر بریزید.

7. اگر می‌خواهید حلوا را به دو رنگ درست کنید، نصف حلوا را در قالب بریزید و روی آن پودر کاکائو بپاشید.

8. حلوا را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

نکات:

* قبل از اضافه کردن پودر قند، اجازه دهید مواد از داغی بیفتند تا حلوا سفت نشود.

* اگر حلوا خیلی سرد شده بود و کار با آن سخت بود، می‌توانید آن را کمی روی بخار کتری گرم کنید.

حلوای نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که از آرد نخودچی، شکر، روغن و هل تهیه می‌شود. این حلوای خوشمزه علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، خواص و فواید سلامتی متعددی نیز دارد.

خواص آرد نخودچی

آرد نخودچی یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده حلوای نخودچی است که از نخودچی آسیاب شده تهیه می‌شود. نخودچی از نظر پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مختلف سرشار است.

پروتئین

پروتئین یکی از مواد مغذی ضروری برای بدن است که برای رشد و ترمیم بافت‌ها، تولید آنزیم‌ها و هورمونها و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. آرد نخودچی منبع خوبی از پروتئین است و هر 100 گرم از آن حاوی 21 گرم پروتئین است.

فیبر

فیبر یک ماده مغذی مهم است که به هضم غذا کمک می‌کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهد و به احساس سیری کمک می‌کند. آرد نخودچی منبع خوبی از فیبر است و هر 100 گرم از آن حاوی 10 گرم فیبر است.

نوش جان!