طرز تهیه دونات عروسکی
دونات یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های دنیا است که در انواع مختلفی تهیه می‌شود. دونات عروسکی یکی از انواع دونات است که با شکل و ظاهر بامزه‌اش، نظر همه را به خود جلب می‌کند. این دونات‌ها معمولاً با شکل‌های مختلف عروسکی، مانند عروس، داماد، بچه، حیوانات و ... تزئین می‌شوند.
دستور این دونات های خوشگل و خوشمزه رو از دست نده! | طرز تهیه دونات کیکی ردولوت +ویدئو
مواد لازم
شکر ۱ پیمانه
روغن ½ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ½ ق چ
شیر ⅓ پیمانه
آرد ۳ پیمانه
طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه را با ۱/۴ پیمانه شیر ولرم و ۱ قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.
در یک کاسه بزرگ، شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شوند.
تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید.
شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.
بعد از اینکه خمیر حجمش دو برابر شد، آن را روی سطح آرد پاشی شده به قطر ۱ سانتی‌متر باز کنید.
با قالب دونات، خمیر را قالب بزنید.
قالب‌های دونات را در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید، قرار دهید.
سینی فر را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است، به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا دونات‌ها بپزند.
بعد از اینکه دونات‌ها پختند، آن‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.
دونات‌های خنک شده را با سس شکلات، سس کارامل، رنگ خوراکی و ... تزئین کنید.
نکات
برای اینکه خمیر دونات نرم و لطیف شود، بهتر است از آرد همه منظوره استفاده کنید.
اگر خمیر خیلی چسبناک بود، می‌توانید مقداری آرد اضافه کنید.
اگر خمیر خیلی خشک بود، می‌توانید مقداری شیر اضافه کنید.
برای اینکه دونات‌ها پف کنند، باید خمیر را در جای گرم قرار دهید.
برای اینکه دونات‌ها طلایی رنگ شوند، باید آن‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید.
تزئین دونات عروسکی
برای تزئین دونات عروسکی می‌توانید از سس شکلات، سس کارامل، رنگ خوراکی و ... استفاده کنید. همچنین می‌توانید از خمیر فوندانت برای ساخت چشم، دهان، بینی و ... عروسک‌ها استفاده کنید.
چند ایده برای تزئین دونات عروسکی:
دونات‌ها را با سس شکلات یا سس کارامل به شکل قلب، ستاره، گل و ... تزئین کنید.
برای چشم‌های عروسک‌ها از توت فرنگی، پاستیل یا شکلات استفاده کنید.
برای دهان‌های عروسک‌ها از شکلات، سس شکلات یا خمیر فوندانت استفاده کنید.
برای بینی‌های عروسک‌ها از شکلات، سس شکلات یا خمیر فوندانت استفاده کنید.
با کمی خلاقیت و سلیقه می‌توانید دونات‌های عروسکی بامزه‌ای درست کنید که نظر همه را به خود جلب کنند.
دیدگاه تان را بنویسید