روغن دنبه با عطر کَره درست کن ببین چی هست فقط! | طرز تهیه روغن دنبه با تمام مراحل +ویدئو

طرز تهیه روغن دنبه با تمام مراحل 

روغن دنبه از چربی دنبه گوسفند یا گاو تهیه می شود. این روغن دارای نقطه ذوب بالایی است و در دمای اتاق به صورت جامد است. روغن دنبه دارای طعم و عطر ملایمی است و برای پخت و پز، سرخ کردن، و تهیه شیرینی جات استفاده می شود.

روغن های دیگر مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن کانولا، و روغن ذرت از دانه های گیاهان روغنی تهیه می شوند. این روغن ها دارای نقطه ذوب پایین تری نسبت به روغن دنبه هستند و در دمای اتاق به صورت مایع هستند. روغن های گیاهی دارای طعم و عطر کمتری نسبت به روغن دنبه هستند و برای پخت و پز، سرخ کردن، و تهیه سالاد استفاده می شوند.

مواد لازم:

* دنبه نیم کیلو تا یک کیلو

* هویج یک عدد

* هل پنج عدد

* چوب دارچین و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

* برگ بو چند عدد

* شیر یک فنجان

خواص بی نظیر روغن دنبه گوسفند که از آن بی خبرید!

طرز تهیه:

1. دنبه را به تکه های کوچک برش دهید.

2. هویج را پوست بکنید و خرد کنید.

3. هل، چوب دارچین، فلفل سیاه، و برگ بو را در یک قابلمه بریزید.

4. دنبه و هویج را به قابلمه اضافه کنید.

5. شیر را اضافه کنید.

6. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مواد به مدت 4 تا 5 ساعت بجوشد.

7. بعد از اینکه مواد به مدت 4 تا 5 ساعت جوشیدند، حرارت را خاموش کنید.

8. اجازه دهید مواد خنک شوند.

9. مواد را از صافی رد کنید.

10. روغن دنبه را در ظرف شیشه ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

* برای اینکه روغن دنبه شما عطر و طعم کره داشته باشد، حتما از شیر در تهیه آن استفاده کنید.

* برای اینکه روغن دنبه شما بدون بوی دنبه باشد، حتما آن را به مدت طولانی بجوشانید.

* برای اینکه روغن دنبه شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می توانید از ادویه جات دیگری مانند زعفران، دارچین، و زنجبیل نیز استفاده کنید.