طرز تهیه شیرینی باسلوق رژیمی
شیرینی باسلوق یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و طعم شیرین و ملایم آن بسیار دلنشین است.
شیرینی باسلوق از نشاسته، آب، شیره و گلاب تهیه می شود. نشاسته به عنوان ماده اصلی باسلوق، باعث می شود که این دسر بافتی نرم و لطیف داشته باشد. آب باعث می شود که باسلوق غلیظ شود. شیره به عنوان شیرین کننده اصلی باسلوق، باعث می شود که این دسر طعم شیرین و ملایمی داشته باشد. گلاب نیز به عنوان عطردهنده اصلی باسلوق، باعث می شود که این دسر عطر و بوی دلنشینی داشته باشد.
باسلوق معمولاً در قالب های مختلف برش داده می شود و با پودر نارگیل، کنجد یا مغز گردو تزیین می شود. این دسر معمولاً در عید نوروز و سایر مناسبت های خاص تهیه می شود.
کربوهیدرات یک ماده مغذی مهم است که برای تامین انرژی بدن ضروری است. اما مصرف بیش از حد کربوهیدرات می تواند منجر به افزایش وزن شود.
باسلوق رژیمی کربوهیدرات کمتری نسبت به باسلوق عادی دارد.
باسلوق یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین دسرهای ایرانی است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و طعم شیرین و ملایم آن بسیار دلنشین است.
مواد لازم:
* 1 لیوان نشاسته گل یا نشاسته گندم (دانه درشت)
* 1 لیوان آب سرد
* 1 لیوان شیره انگور
* نصف فنجان گلاب
* 25 گرم کره
* پودر نارگیل، کنجد، مغز گردو (به میزان لازم)
طرز تهیه:
1. نشاسته و آب سرد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا نشاسته کاملاً حل شود.
2. شیره انگور را به مخلوط نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. مخلوط را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
4. وقتی باسلوق غلیظ شد، کره و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا باسلوق جمع شود و از کناره های ظرف جدا شود.
5. کمی که باسلوق خنک شد، دست خود را با روغن مایع چرب کنید و باسلوق را به اندازه گردو در دست خود گرد کنید.
6. باسلوق های گرد شده را در پودر نارگیل، کنجد یا مغز گردو بغلتانید.
نکات:
* مهمترین نکته در تهیه باسلوق این است که آن را با حرارت ملایم و به مدت 30 تا 40 دقیقه هم بزنید تا خامی نشاسته از بین برود.
* قبل از شکل دادن به باسلوق، حتماً دست خود را با روغن مایع چرب کنید تا باسلوق به دست شما نچسبد.
* باسلوق را در ظرف در بسته در یخچال میتوان تا 3 هفته نگهداری کرد.
دیدگاه تان را بنویسید