نان یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در رژیم غذایی بسیاری از افراد است. اما اگر به دنبال یک جایگزین سالم‌تر و سرشار از پروتئین هستید، نان پروتئینی با عدس یک گزینه عالی محسوب می‌شود. عدس به دلیل داشتن پروتئین بالا، فیبر، و مواد مغذی ضروری، باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای این نان می‌شود. این دستور پخت نه‌تنها سالم است، بلکه طعمی لذیذ و بافتی عالی دارد. شما می‌توانید این نان را به عنوان یک میان‌وعده سالم یا همراه با وعده‌های غذایی خود مصرف کنید.
مواد لازم:
- عدس خیس خورده ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم (پخته نباشد، به مدت پنج ساعت در آب خیس بخورد)
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- دو عدد تخم مرغ
- مقدار کمی نمک
- (در صورت تمایل) یک تا دو قاشق غذاخوری زیره یا رزماری برای طعم‌دهی
- برای روی نان: دانه‌هایی مانند کنجد و سیاه‌دانه به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- عدس خیس‌خورده را آبکش کنید و داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید. آن را تا زمانی که کاملاً له شود و بافتی یکدست پیدا کند، میکس کنید.
- روغن زیتون، تخم‌مرغ، بیکینگ پودر، نمک و ادویه‌های دلخواه را به عدس میکس‌شده اضافه کنید و مجدداً مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست ایجاد شود.
- خمیر حاصل را درون قالب نان یا روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بریزید.
- روی خمیر را با دانه‌هایی مانند کنجد و سیاه‌دانه تزئین کنید.
- فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و نان را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و پخته شود.
- پس از پخت، نان را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش زده و میل کنید.
نتیجه‌گیری:
نان پروتئینی با عدس، یک گزینه سالم و مغذی برای افرادی است که به دنبال تغذیه‌ای متعادل‌تر هستند. این نان بدون نیاز به آرد و سرشار از پروتئین، برای ورزشکاران، افراد گیاه‌خوار و کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم‌تر هستند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. با امتحان کردن این دستور پخت، می‌توانید طعمی جدید و سالم را به برنامه غذایی خود اضافه کنید!
دیدگاه تان را بنویسید