سالاد زیتون یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه و مغذی است که در بسیاری از فرهنگ‌ها و آشپزی‌های مدیترانه‌ای طرفداران زیادی دارد. ترکیب زیتون‌های سبز و سیاه با مواد مختلفی مانند گوجه خشک، گشنیز و پنیر پارامزان طعمی منحصر به فرد و لذت‌بخش به این سالاد می‌دهد. علاوه بر طعم خوب، این سالاد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم است که می‌تواند به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه در کنار وعده‌های غذایی شما باشد.
طرز تهیه:
برای تهیه سالاد زیتون به مواد زیر نیاز دارید:
- زیتون سبز: نصف پیمانه
- زیتون سیاه: نصف پیمانه (دلخواه است و می‌توانید فقط از یک رنگ زیتون استفاده کنید)
- گوجه خشک: نصف پیمانه
- گشنیز خرد شده: نصف پیمانه
- سیر خرد شده: ۱ حبه
- پنیر پارامزان: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک: ۴ قاشق غذاخوری (می‌توانید بیشتر استفاده کنید اگر طعم ترشی را دوست دارید)
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
-
زیتون‌ها را با دقت شسته و از هسته‌ها جدا کنید. اگر از زیتون سیاه و سبز به صورت مخلوط استفاده می‌کنید، هر دو نوع را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید.
-
گوجه خشک را نیز به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به مواد دیگر اضافه کنید.
-
گشنیز را به صورت ریز خرد کرده و به مواد سالاد بیفزایید.
-
در یک کاسه، سیر خرد شده و پنیر پارامزان را به مواد سالاد اضافه کنید.
-
سپس روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به مواد سالاد افزوده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به یکدیگر ترکیب شوند. در نهایت نمک و فلفل را طبق ذائقه خود اضافه کنید.
-
سالاد زیتون را چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها بهتر به هم برسند.
نکات مهم:
- می‌توانید میزان سرکه بالزامیک را بسته به ذائقه خود بیشتر یا کمتر کنید.
- این سالاد به خوبی می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا کنار غذای اصلی سرو شود.
سالاد زیتون یک انتخاب سالم و خوشمزه است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید