پیتزای ناپولیتین یکی از انواع محبوب پیتزا است که ریشه‌اش به ناپل ایتالیا برمی‌گردد. این پیتزا با طعم ساده و اصیل، به دلیل استفاده از مواد تازه و باکیفیت، طرفداران زیادی دارد.
خمیر پیتزای ناپولیتین نرم و ترد است و سس گوجه‌فرنگی آن طعمی بی‌نظیر به پیتزا می‌بخشد. اگر شما هم از طرفداران پیتزا هستید، می‌توانید این دستور پخت خوشمزه را امتحان کنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
- آب خنک: ۲۵۵ گرم
- نمک: ۷ گرم
- شکر: ۶ گرم
- مخمر فوری: ۵ گرم
- آرد نول: ۳۵۰ گرم
مواد لازم برای سس پیتزا:
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- گوجه‌فرنگی: ۴ عدد
- رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، پودر آویشن و تخم‌گشنیز: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تاپینگ:
- بیکن ایرلندی کاپو: ۱ بسته
- سالامی سارنو کاپو: ۱ بسته
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- قارچ: ۴ عدد
- زیتون اسلایس: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیتزا سیر و استیک | خودت تو خونه به سبک رستوران‌ها پیتزا درست کن! +ویدئو
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی خمیر پیتزا: ابتدا مخمر را در آب خنک حل کرده و اجازه دهید تا حدود ۵ دقیقه فعال شود. سپس نمک، شکر و آرد نول را به آن اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. خمیر را در ظرفی با درپوش قرار داده و اجازه دهید به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
-
تهیه سس پیتزا: پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید. رب گوجه، نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن و تخم‌گشنیز را نیز به مواد اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید. بعد از اینکه سس غلیظ شد، آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
-
تهیه تاپینگ: بیکن و سالامی را به قطعات کوچک خرد کنید. قارچ‌ها را نیز ورقه‌ورقه کنید.
-
آماده‌سازی پیتزا: خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کرده و در سینی پخت قرار دهید. سپس سس پیتزا را به طور یکنواخت روی خمیر بمالید. بعد از آن، بیکن، سالامی، قارچ و زیتون را روی سس بچینید. در نهایت پنیر پیتزا را به مقدار دلخواه روی مواد بریزید.
-
پخت پیتزا: فر را به دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد برسانید و پیتزا را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شده و لبه‌های خمیر طلایی و ترد شود.
نتیجه‌گیری:
پیتزای ناپولیتین آماده است! این پیتزای خوشمزه و خوش‌طعم می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه باشد. امیدواریم از تهیه و خوردن آن لذت ببرید!
دیدگاه تان را بنویسید