پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست، اما اگر به دنبال نسخه‌ای سالم‌تر و کم‌کالری هستید، می‌توانید آن را با مواد مغذی و کم‌چربی تهیه کنید. این دستور شامل پاستا جوی رژیمی با سس سبزیجات تازه و بدون افزودنی‌های مضر است. ترکیب گوجه، فلفل دلمه، قارچ و ریحان طعمی دلچسب و خوش‌عطر به غذا می‌دهد، در حالی که استفاده از ادویه‌های طبیعی مانند پاپریکا و فلفل سیاه، طعم آن را بهبود می‌بخشد.
مواد لازم
- پاستا جو – ۱ پیمانه
- گوجه‌فرنگی – ۲ عدد، خردشده
- سیر – ۲ حبه، ریز خردشده
- فلفل دلمه‌ای – ۱ عدد، خردشده
- ریحان تازه – چند برگ
- پیاز – ۱ عدد کوچک، خردشده
- قارچ – ۵ عدد، ورقه‌شده
- رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون – ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا – به میزان لازم
طرز تهیه
-
پخت پاستا:
پاستا جو را در آب جوش و مقدار کمی نمک بریزید و طبق دستور روی بسته بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
-
آماده‌سازی سس:
- در یک تابه، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
- سیر را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
- فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند.
- گوجه‌های خردشده و رب گوجه را اضافه کنید، سپس نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن اضافه کنید.
- اجازه دهید سس ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود.
-
ترکیب سس با پاستا:
- پاستای جو را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند.
- برگ‌های ریحان تازه را روی آن بریزید و کمی هم بزنید.
-
سرو و لذت بردن:
پاستای رژیمی شما آماده است! می‌توانید آن را در ظرف سرو کنید و در صورت تمایل با برگ‌های ریحان تازه تزیین کنید.
این پاستا نه‌تنها سالم و رژیمی است، بلکه به دلیل ترکیب سبزیجات تازه، بسیار خوش‌طعم و مقوی هم هست. نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید