تا حالا مرغ زعفرونی پختی که هم خوشمزه باشه هم آبدار؟ اگه مرغ زعفرونیت خشک میشه، این دستور پخت مخصوص خودته! تو این دستور یه ترفند خیلی مهم رو بهت یاد میدیم که مرغ زعفرونیت دیگه هیچوقت خشک نشه و همیشه آبدار و خوشمزه بمونه. پس با ما همراه شو و این دستور پخت بی‌نظیر رو از دست نده!
مواد لازم :
ران مرغ
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده
زردچوبه، پاپریکا
نمک، فلفل سیاه
دلمه‌ای زرد
سیر فلفل
در ادامه این خبر، طرز تهیه کامل این مرغ زعفرونی خوشمزه رو به صورت مرحله به مرحله بهت آموزش میدیم. پس با ما همراه باش!
طرز تهیه:
آماده‌سازی مرغ: مرغ‌ها را شسته و خشک کنید. سپس با نمک، فلفل سیاه، هل و دارچین مزه دار کنید.
پیازداغ: پیازها را خلالی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سیر رنده شده را نیز به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
پختن مرغ: مرغ‌های مزه دار شده را به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. سپس کمی آب جوش به قابلمه اضافه کرده و درب آن را ببندید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد.
زعفران دم کرده: در این مرحله، زعفران را دم کرده و به همراه کره به مرغ اضافه کنید.
پایان پخت: اجازه دهید مرغ به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزد تا کاملا نرم شود.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از زعفران دم کرده با کمی آب لیمو استفاده کنید.
برای اینکه مرغ نرم‌تر شود، می‌توانید استخوان‌های آن را جدا کرده و به صورت تکه‌های کوچکتر برش دهید.
برای تزیین مرغ زعفرانی می‌توانید از زرشک پلو، بادام و پسته استفاده کنید.
نکته: برای تهیه یک غذای کامل و خوشمزه، می‌توانید مرغ زعفرانی را همراه با برنج زعفرانی، سالاد فصل و ماست سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید