مافین خوشمزه و راحت خانگی با طعم پرتقال و شکلات چیپسی
مافین‌ها یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار هستند که به دلیل تهیه آسان و طعم‌های متنوع، جایگاه ویژه‌ای در بین علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی دارند. در این مقاله، به شما دستور تهیه یک مافین خوشمزه و راحت با طعم پرتقال و شکلات چیپسی را آموزش می‌دهیم که می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا یک میان‌وعده لذت‌بخش باشد. مواد لازم:
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- شیر: ¼ پیمانه
- روغن: ½ پیمانه
- آب پرتقال: ¼ پیمانه
- شکلات چیپسی: 100 گرم
- آرد: 200 گرم (1 پیمانه + 2/3 پیمانه)
- رنده پوست پرتقال: 1 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- شکر: ¾ پیمانه طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- ترکیب مواد تر: در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس روغن، شیر و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط کردن مواد: مواد خشک را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با یک لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. مراقب باشید بیش از حد هم نزنید.
- افزودن شکلات چیپسی و رنده پوست پرتقال: شکلات چیپسی و رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا در کل مخلوط پخش شوند.
- آماده کردن قالب مافین: قالب‌های مافین را با کاغذهای مخصوص بپوشانید یا چرب کنید.
- پر کردن قالب‌ها: قالب‌ها را تا ⅔ پر کنید.
- پخت مافین: قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا زمانی که روی مافین‌ها طلایی شود و خلال دندانی که در وسط آن فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.
- خنک کردن: پس از پخت، مافین‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه در قالب بمانند، سپس آن‌ها را روی توری خنک‌کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
- برای داشتن مافین‌های نرم‌تر، می‌توانید مواد را کمی زودتر از فر خارج کنید.
- می‌توانید به جای شکلات چیپسی، از سایر مغزها یا میوه‌های خشک مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.
- اگر طعم پررنگ‌تر پرتقال را دوست دارید، می‌توانید مقدار بیشتری رنده پوست پرتقال اضافه کنید.
منبع :
۵۵آنلاین
دیدگاه تان را بنویسید