غذاهای ایتالیایی همیشه محبوبیت ویژه‌ای در میان مردم جهان داشته‌اند و لازانیا، به عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای این کشور، جایگاه خاصی در آشپزی بین‌المللی دارد. با این حال، لازانیا تنها محدود به ترکیب‌های کلاسیک نیست و می‌توان با افزودن مواد سالم و متنوع، نسخه‌های جدید و خلاقانه‌ای از آن خلق کرد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یک لازانیای گیاهی شامل قارچ و نخودفرنگی را بررسی کنیم. این دستور نه‌تنها طعمی لذیذ و منحصر به فرد دارد، بلکه انتخابی سالم برای دوستداران غذاهای گیاهی است.

مواد اولیه

برای تهیه این لازانیا به مواد زیر نیاز دارید:

• قارچ: ۴۵۰ گرم
• نخودفرنگی پخته‌شده: معادل یک قوطی کنسرو
• ورق‌های لازانیا پیش‌پخت: ۸ الی ۱۰ عدد
• پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
• ادویه‌های مورد استفاده برای قارچ: زردچوبه، نمک، فلفل، پاپریکا
• مواد مورد نیاز برای تهیه سس:
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • اورگانو: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب: به میزان لازم
  • نمک و سیر: به دلخواه

طرز تهیه لازانیا فوری | تو ماهیتابه و بدونه دردسر در عرض نیم ساعت لازانیا درست کن +ویدئو

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه

   • قارچ‌ها را شسته و خرد کنید. سپس آن‌ها را با کمی روغن زیتون و ادویه‌های ذکر شده (زردچوبه، نمک، فلفل و پاپریکا) در تابه تفت دهید تا کاملاً نرم شوند.
   • نخودفرنگی پخته‌شده را در صورت نیاز کمی گرم کنید و کنار بگذارید.

2. تهیه سس لازانیا

   • در یک کاسه، آبلیمو، روغن زیتون، اورگانو و آب را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری نمک و سیر له‌شده نیز به آن اضافه کنید. این سس نقش مهمی در طعم‌دار کردن لایه‌های لازانیا خواهد داشت.

3. چیدمان لازانیا

   • یک ظرف مناسب فر را آماده کنید. کف ظرف را با کمی از سس آماده‌شده بپوشانید.
   • یک لایه از ورق‌های لازانیا را در کف ظرف بچینید. سپس مقداری از مخلوط قارچ تفت‌داده‌شده و نخودفرنگی را روی آن بریزید. مقداری پنیر پیتزا روی مواد پخش کنید.
   • این مراحل را تا پر شدن ظرف ادامه دهید و در نهایت لایه بالایی را با پنیر پیتزا کاملاً بپوشانید.

4. پخت لازانیا

   • ظرف را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا پنیر روی آن طلایی شود.

نتیجه‌گیری

لازانیای نخودفرنگی و قارچ نه‌تنها یک غذای گیاهی لذیذ و مقوی است، بلکه تهیه آن نیز ساده و سریع است. این غذا می‌تواند انتخابی عالی برای دورهمی‌ها یا یک وعده غذای سالم و خوش‌طعم در خانه باشد. با اضافه کردن این دستور به منوی غذایی خود، لذت آشپزی و طعم غذاهای خانگی را تجربه کنید!