چیز کیک نارگیلی خوشمزه و خانگی
چیز کیک نارگیلی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که با طعمی فوق‌العاده و بافت نرم و لطیفی که دارد، دل هر کسی را می‌برد. برای تهیه این دسر خوشمزه و جذاب، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
برای پایه بیسکوییتی:
* 100 گرم کره آب شده
* 50 گرم پودر نارگیل
* بیسکویت پتی بور به مقدار لازم (حدود 200 گرم)
برای مواد پنیری:
* 400 گرم پنیر خامه‌ای
* 400 گرم خامه صبحانه
* 150 گرم شکر
* 2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین
* 100 گرم شیر
* 150 گرم پودر نارگیل
طرز تهیه:
* تهیه پایه بیسکویتی:
* بیسکویت‌ها را در غذاساز یا با وردنه خرد کنید تا پودر شوند.
* کره آب شده را به پودر بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
* کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط بیسکویت را در آن بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید تا سطح آن صاف و یکدست شود.
* قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه بیسکوییتی سفت شود.
تهیه مواد پنیری:
* پودر ژلاتین را در شیر سرد بریزید و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا ژلاتین کاملا حل شود.
* پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و شکر را در یک ظرف مناسب بریزید و با همزن برقی بزنید تا مواد سبک و پف‌دار شوند.
* مخلوط شیر و ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید و خوب هم بزنید.
* در نهایت پودر نارگیل را به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
* مونتاژ چیز کیک:
* مواد پنیری را روی پایه بیسکوییتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
* قالب را به مدت حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا چیز کیک کاملا خودش را بگیرد.
* تزیین و سرو:
* قبل از سرو، می‌توانید سطح چیز کیک را با پودر نارگیل یا مقداری میوه تزیین کنید.
نکات مهم:
* برای تهیه این چیز کیک می‌توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید استفاده کنید.
* برای اینکه چیز کیک شما زیباتر شود، می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا قالب‌های با طرح‌های مختلف استفاده کنید.
* اگر دوست دارید چیز کیک شما طعم متفاوتی داشته باشد، می‌توانید به مواد پنیری کمی عصاره وانیل یا آب لیمو اضافه کنید.
* برای اینکه لایه رویی چیز کیک شما صاف و یکدست شود، می‌توانید از یک کاردک استفاده کنید.
نوش جان
دیدگاه تان را بنویسید