کیک گردو کارامل | طعمی بهشتی در هر لقمه
کیک گردو کارامل یکی از خوشمزهترین و محبوبترین کیکهای دنیاست که ترکیبی بینظیر از طعم شیرین کارامل، تردی گردو و لطافت کیک است. این کیک به دلیل طرز تهیه نسبتا آسان و طعم فوقالعادهای که دارد، برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی بسیار مناسب است.
مواد لازم:
کره: 110گرم
شکر: 180 گرم
تخممرغ: 4 عدد
آرد: 270 گرم
پودر گردو: 30 گرم
بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
هل: 1/2 قاشق چایخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
ماست خامهای: 150 گرم
کیک سه شیر شکلاتی | یک دسر خوشمزه و محبوب +ویدئو
مواد لازم برای کارامل:
شکر: 100 گرم
کره ذوب شده: 50 گرم
گردو: 120 گرم (میتوانید کمتر هم بریزید)
طرز تهیه کارامل:
اگر دوست دارید ظاهر کاراملتان زیبا شود و رنگ روشنتری داشته باشد از شکر سفید برای کارامل استفاده کنید. اگر دوست دارید طعم خوبی داشته باشد کاراملتان از شکر قهوهای استفاده کنید.
برای کارامل کردن شکر، اول شکر را به صورت یک لایه نازک در تابه با کف ضخیم بریزید و بذارید روی حرارت متوسط تا کم کم شروع کند به تغییر رنگ و کاراملی شدن. بعد از اینکه ۸۰ درصد کاراملتان رنگش تغییر کرد، کره را هم بریزید تا کاملاً مخلوط شود و از اینکه شکر کاراملی شده تون نسوزه جلوگیری کنید.
درقالب ۲۰ سانت میریزیم و گردو خورد شده را روش میریزیم و میگذاریم کنار.
طرز تهیه کیک:
کره نرم را دو دقیقه هم میزنیم بعد شکر را اضافه و مجددا چهار دقیقه هم میزنیم بعد دونه دونه تخممرغها و وانیل را اضافه و هم میزنیم سپس ماست را اضافه کرده و در نهایت مواد خشک را الک کرده و بهش اضافه میکنیم و با همزن مفتولی هم میزنیم در آخر هم گردو پودر شده را اضافه میکنیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم.
برای فرهای گازی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه
برای فرهای برقی ۱۷۵ درجه با کانوکشن حدوداً ۳۰ دقیقه
دیدگاه تان را بنویسید