پاستا میگو: ترکیبی از طعم‌های دریا و ایتالیا
پاستا میگو یکی از غذاهای لذیذ و محبوب است که ترکیبی از عطر و طعم ایتالیایی با تازگی میگوهای دریایی را به ارمغان می‌آورد. این غذا بافتی خامه‌ای، عطری دلپذیر، و مزه‌ای دلچسب دارد که می‌تواند یک شام ایده‌آل برای روزهای خاص یا یک وعده سریع و شیک برای مهمانی‌های کوچک باشد. استفاده از ادویه‌های خوش‌عطر و افزودن خامه و پنیر، این غذا را به یک تجربه غذایی بی‌نظیر تبدیل می‌کند. اگر به دنبال یک غذای ساده اما مجلل هستید، پاستا میگو انتخابی عالی است.
سالاد پاستا رنگارنگ با سس مخصوص | اگه دنبال سالاد سالمی حتما این سالاد رو درست کن! +ویدئو
مواد لازم برای تهیه پاستا میگو:
پاستا فتوچینی: ۲۰۰ گرم
کره: ۱۰ گرم
میگو: ۸ تا ۱۰ عدد
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز
سیر: ۲ حبه
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق سر پر
شیر: ۱ پیمانه
خامه صبحانه: نصف بسته
پنیر پیتزا یا پنیر خامه‌ای (اختیاری)
نکته مهم:
برای جلوگیری از سفت شدن میگوها، نمک را در مراحل پایانی پخت اضافه کنید.
طرز تهیه:
پخت پاستا:
پاستا فتوچینی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود (حدود ۷-۱۰ دقیقه). سپس آبکشی کرده و کنار بگذارید.
آماده‌سازی میگو:
میگوها را پاک کنید و بشویید. در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. سیر رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
طعم‌دار کردن میگو:
میگوها را به تابه اضافه کنید و با ادویه‌های پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. کمی تفت دهید تا رنگ میگوها صورتی شود.
اضافه کردن رب و شیر:
رب گوجه‌فرنگی را به میگوها اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس شیر را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
خامه و پنیر:
خامه صبحانه را به تابه بیفزایید و به آرامی مخلوط کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری پنیر پیتزا یا پنیر خامه‌ای برای طعم و بافت بیشتر اضافه کنید. سس را هم بزنید تا غلیظ و کرمی شود.
ترکیب نهایی:
پاستای آبکش‌شده را به تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام رشته‌های پاستا به سس آغشته شوند. در این مرحله، نمک را به مقدار کافی اضافه کنید.
سرو غذا:
پاستا را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با کمی فلفل سیاه و جعفری تازه تزئین
دیدگاه تان را بنویسید