طرز تهیه جوجه لبنانی
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای وعده‌های غذایی خود هستید، جوجه لبنانی یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذای لذیذ با طعم و مزه خاص خود، توانسته توجه بسیاری از علاقه‌مندان به غذاهای مدیترانه‌ای را جلب کند.
ترکیب زعفران، آب پرتقال، سس‌های مختلف و ادویه‌های معطر، طعمی بی‌نظیر به مرغ می‌دهد که مطمئناً هر کسی را به وجد خواهد آورد. در این مقاله، طرز تهیه جوجه لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد تا در خانه این غذای خوشمزه را آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید
مواد لازم:
- فیله مرغ
- زعفران دم‌کرده
- آب پرتقال
- سس خردل و سس چیلی
- رب گوجه
- سیر تازه
- نعنا خشک
- ماست چکیده
- ادویه‌ها (نمک، فلفل، پودر پیاز، پودر سیر)
- اختیاری: پودر انبه
دستور تهیه:
-
مرینیت کردن مرغ:
فیله‌های مرغ را به تکه‌های متوسط برش بزنید. در یک کاسه بزرگ، زعفران دم‌کرده، آب پرتقال، ماست چکیده، سس خردل، سس چیلی، رب گوجه و ادویه‌ها را ترکیب کنید. سیر تازه را رنده کرده و به مواد اضافه کنید. اگر طعمی متفاوت می‌خواهید، کمی پودر انبه هم بیفزایید.
-
استراحت مواد:
مرغ‌ها را داخل این ترکیب قرار دهید و به‌خوبی مخلوط کنید تا تمامی قسمت‌ها پوشانده شود. کاسه را بپوشانید و حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد مرغ برود. (برای بهترین نتیجه، می‌توانید این زمان را به ۸ ساعت افزایش دهید.)
-
پخت جوجه:
فیله‌های مرینیت شده را روی سیخ‌های فلزی یا چوبی قرار دهید. اگر از سیخ چوبی استفاده می‌کنید، آنها را پیش از استفاده در آب بخیسانید تا نسوزند. جوجه‌ها را روی آتش ملایم یا در فر گریل کنید تا طلایی و خوش‌طعم شوند.
دیدگاه تان را بنویسید