طرز تهیه حلوا لبو | الان که فصلشه درست کن و لذت ببر +ویدئو

طرز تهیه حلوا لبو

حلوا لبو، دسری خوش‌رنگ، خوش‌طعم و پرخاصیت است که به‌خاطر رنگ جذاب و عطر دلنشینش، جایگاه خاصی در سفره‌های ایرانی دارد. این حلوای سنتی با ترکیب شیرینی شکر و عطر هل و گلاب، انتخابی عالی برای مجالس، شب یلدا یا دورهمی‌های خانوادگی است. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه توضیح داده شده است.

حلوا بوتیکی؛ آسان‌ترین و زیباترین حلوا با عطر هل و دارچین | طرز تهیه حلوا بوتیکی +ویدیو

مواد لازم برای شهد:

• شکر: ۱ پیمانه پر
• آب لبو: ½ پیمانه
• گلاب: ½ پیمانه
• پوره لبو: ½ پیمانه پر
• عرق هل: کمی

مواد لازم برای حلوا:

• آرد: ۱ پیمانه
• روغن مایع: ½ پیمانه
• کره: ۲۰ گرم

طرز تهیه:

1. تهیه شهد:

1. آب لبو، شکر، گلاب، پوره لبو و عرق هل را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً در مایع حل شود.
3. شهد را کنار بگذارید تا خنک شود و به‌خوبی عطر و طعم آن حفظ شود.

2. تفت دادن آرد:

1. آرد را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. آرد را به‌آرامی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی تغییر کند. (دقت کنید که رنگ آرد نباید خیلی تیره شود، زیرا رنگ لبو باید غالب باشد.)

3. افزودن روغن و کره:

1. روغن مایع را به آرد تفت داده‌شده اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
2. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

4. ترکیب آرد و شهد:

1. شهد آماده‌شده را کم‌کم به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.
2. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به‌طور مداوم هم بزنید تا حلوا به قوام مطلوب برسد و از دیواره قابلمه جدا شود.