آموزش کاپ‌کیک پیتزایی؛ فینگرفودی جذاب برای مهمانی‌ها و تولدها
اگر به دنبال یک فینگرفود خوشمزه و جذاب هستید که همه را شگفت‌زده کند، کاپ‌کیک پیتزایی بهترین انتخاب است! این میان‌وعده خوش‌طعم، با ترکیبی از مواد ساده مانند سوسیس، قارچ و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و به دلیل ظاهر جذاب و طعم بی‌نظیرش، برای مهمانی‌ها، تولدها و دورهمی‌ها عالی است.
لذتِ یک میان وعده ی خوشمزه و مقوی بدون عذاب وجدان! | طرز تهیه کاپ کیک رژیمی +ویدیو
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- آرد: ۲ لیوان
- شیر: نصف لیوان
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
- خمیر مایه: ۱ قاشق چای‌خوری
- خامه صبحانه: ۱/۴ لیوان
- روغن مایع: نصف لیوان
- پنیر پیتزا: ۱ لیوان
- سوسیس کوکتل: ۵ عدد (حلقه‌ای خرد شود)
- قارچ: ۶ تا ۷ عدد (نگینی خرد شده)
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (ریز خرد شود)
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- ادویه‌ها: فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی خمیر
- فعال کردن خمیر مایه:
- خمیر مایه را با شکر و کمی آب ولرم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا کف کند و فعال شود.
- ترکیب مواد خمیر:
- در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با نمک هم بزنید.
- خامه صبحانه، روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بیکینگ پودر را در مرحله آخر اضافه کنید.
- خمیر باید نرم و کمی چسبنده باشد. روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه استراحت کند.
2. آماده‌سازی مواد میانی
- سرخ کردن مواد:
- قارچ‌های خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا آبشان کشیده شود.
- فلفل دلمه‌ای و سوسیس را به قارچ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- ادویه‌ها (فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن) را به مواد اضافه کنید.
3. مونتاژ کاپ‌کیک‌ها
- چیدن در قالب:
- قالب مافین را با کمی روغن چرب کنید یا از کاغذ مافین استفاده کنید.
- یک لایه از خمیر را داخل قالب بریزید، طوری که حدود نیمی از هر قالب پر شود.
- اضافه کردن مواد میانی:
- یک قاشق از مواد سرخ‌شده (قارچ، سوسیس و فلفل دلمه‌ای) روی خمیر بریزید.
- روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید.
4. پخت کاپ‌کیک‌ها
- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- قالب‌ها را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا سطح کاپ‌کیک‌ها طلایی و پنیر آب شود.
نکات مهم:
- تنظیم مواد میانی: می‌توانید به جای سوسیس از مرغ ریش‌شده یا ژامبون استفاده کنید.
- اضافه کردن سبزیجات بیشتر: ذرت یا زیتون نیز انتخاب‌های خوبی برای افزایش طعم هستند.
- سرو گرم: این کاپ‌کیک‌ها را گرم سرو کنید تا پنیر پیتزا حالت کش‌دار خود را حفظ کند.
دیدگاه تان را بنویسید