ارسال به دیگران پرینت

ساندویچ مغز و زبان | طرز تهیه ساندویچ مغز و زبان

دیگه از بیرون ساندویچ مغز و زبان نخر! | بیا تا ترفند تهیه این ساندویچ معروف رو بهت یاد بدم! +ویدئو

ساندویچ زبان و مغز یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در فرهنگ غذایی ماست. بافت نرم و لطیف مغز و زبان گوساله، همراه با ادویه‌های معطر، طعمی شگفت‌انگیز ایجاد می‌کند. این ترکیب که هم مغذی است و هم سرشار از پروتئین، غذایی کامل و لذیذ برای عاشقان گوشت و طعم‌های اصیل است.

دیگه از بیرون ساندویچ مغز و زبان نخر! | بیا تا ترفند تهیه این ساندویچ معروف رو بهت یاد بدم! +ویدئو

بهترین ساندویچ زبان و مغز: ترکیب جادویی از طعم و عطر

ساندویچ زبان و مغز یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در فرهنگ غذایی ماست. بافت نرم و لطیف مغز و زبان گوساله، همراه با ادویه‌های معطر، طعمی شگفت‌انگیز ایجاد می‌کند. این ترکیب که هم مغذی است و هم سرشار از پروتئین، غذایی کامل و لذیذ برای عاشقان گوشت و طعم‌های اصیل است.

مرحله اول: آماده‌سازی زبان گوساله با ادویه‌های خوش‌طعم

برای اینکه زبان گوساله عطر و طعمی بی‌نظیر بگیرد، استفاده از ادویه‌های مخصوص ضروری است. در تهیه این ساندویچ، از ترکیب ادویه‌هایی که به شکل هماهنگ بافت و طعم زبان را به سطح جدیدی می‌برند، استفاده می‌کنیم:

وحشتناک و عجیب ترین ساندویچ کثیف دنیا آن هم در تهران | رکورد ساندویچ بمبی ستارخان را شکست!+ویدئو

ادویه‌های زبان:

  • سه عدد برگ بو
  • یک قاشق غذاخوری فلفل چهار رنگ دانه‌ای
  • یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز نیم‌کوب شده
  • یک تکه چوب دارچین
  • سه عدد فلفل عنابی
  • دو عدد میخک
  • یک قاشق غذاخوری نمک (در مرحله دوم اضافه شود)

این ادویه‌ها با هم طعمی عمیق و دلچسب به زبان می‌دهند و بوی خاص و خوشایندی ایجاد می‌کنند که عطر آن در حین پخت در فضا پخش می‌شود.

مرحله دوم: آماده‌سازی مغز با ادویه‌های طلایی و معطر

مغز گوساله به دلیل بافت نرم و طعم خامه‌ای خود، با کمی ادویه طعمی لطیف و دلچسب پیدا می‌کند. استفاده از زردچوبه در این ترکیب به مغز رنگی طلایی و اشتها‌آور می‌دهد:

ادویه‌های مغز:

  • سه عدد برگ بو
  • یک قاشق چای‌خوری فلفل چهار رنگ دانه‌ای
  • یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز نیم‌کوب شده
  • سه عدد فلفل عنابی
  • یک قاشق غذاخوری زردچوبه (که به‌هیچ‌وجه زیاد نیست و نترسید!)
  • یک قاشق غذاخوری نمک (در مرحله دوم اضافه شود)

این ترکیب ادویه‌ها، مغز را همزمان با رنگ و عطر زردچوبه و طعم فلفل‌های ملایم همراه می‌کند، بدون آنکه طعم طبیعی آن را پوشش دهد.

طرز تهیه نهایی ساندویچ زبان و مغز

  1. پختن زبان و مغز: ابتدا زبان را با ادویه‌های مخصوص خود بجوشانید تا کاملاً نرم و پخته شود. مغز را نیز با ادویه‌های خودش جداگانه آماده کنید.
  2. مرحله سرو: بعد از آماده شدن و سرد شدن زبان و مغز، آن‌ها را به قطعاتی نازک و مناسب برای ساندویچ برش بزنید.
  3. مونتاژ ساندویچ: قطعات زبان و مغز را در نان باگت تازه قرار دهید و می‌توانید کمی خیارشور، گوجه‌فرنگی، سبزیجات و سس دلخواه اضافه کنید.

 

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۱ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه