طرز تهیه پیتزا ناپولی
پیتزای ناپولی، یکی از مشهورترین و اصیل‌ترین انواع پیتزا در دنیاست که ریشه در شهر ناپل ایتالیا دارد. این پیتزا به دلیل طعم بی‌نظیر، بافت سبک و تردش و مواد اولیه ساده و باکیفیت، محبوبیت جهانی پیدا کرده است.
پیتزا ناپولی
مواد لازم:
آرد:500gr
گلوتن:15gr
مخمر فوری:3gr
آب سرد(یخچالی):360gr
نمک:15gr
مواد سس کف پیتزا :
اورگانو:1قاشق چایخوری
سیر:3حبه
فلفل کاپی یا دلمه ای
گوجه
روغن زیتون
فلفل سیاه،نمک
مواد را حسابی پوره کنید و ده دقیقه روی حرارت تفت بدهید .
مواد مرینیت مرغ:
تخم گشنیز:1قاشق چایخوری
روغن زیتون
فلفل سیاه
نمک
جوز هندی
پودر سیر
ظرف استراحت خمیر چرب باشد
فر را از 30دقیقه قبل با دمای 250درجه گرم کنید ترجیحا سینی هم داغ باشد.
سینی فر را طبقه بالا و فقط المنت بالا روشن باشد.
مدت زمان پخت10الی12دقیقه می باشد.
دیدگاه تان را بنویسید