طرز تهیه بستنی کاراملی خانگی بدون یخ، نشاسته و ثعلب
بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرهای تابستانی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. در این دستورالعمل، به شما یاد می‌دهیم که چگونه بستنی کاراملی خوشمزه‌ای را بدون نیاز به یخ‌ساز، نشاسته یا ثعلب، و تنها با ۴ ماده ساده آماده کنید.
مواد لازم:
هر پیمانه معادل ۲۴۰ میلی‌لیتر در نظر گرفته شده است
- شکر: ۳۰ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری)
- آب: ۲۰ گرم (حدود ۱.۵ قاشق غذاخوری)
- خامه صبحانه: ۵۰ گرم (یک‌چهارم پاکت)
مواد بالا برای تهیه کارامل استفاده می‌شود. در صورت تمایل، می‌توانید به جای تهیه کارامل از سس کارامل بازاری، شیره یا عسل استفاده کنید.
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (یک پاکت)
- بیسکوییت: ۲۰۰ گرم (خرد شده، معادل کمتر از ۲ پیمانه)
توی این هوای گرم یه بستنی خونگی خیلی می‌چسبه | آموزش درست کردن بستنی سالم در خانه+ویدئو
طرز تهیه:
-
تهیه کارامل:
- شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بدون هم زدن، اجازه دهید شکر ذوب شده و به رنگ کاراملی دربیاید.
- وقتی کارامل آماده شد، شعله را خاموش کنید و بلافاصله خامه صبحانه گرم شده (۵۰ گرم) را به آن اضافه کنید. با هم زدن، مخلوط را یکدست کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
-
آماده‌سازی بستنی:
نکات:
- یک پاکت خامه صبحانه (۲۰۰ گرم) را در یک قابلمه جداگانه گرم کنید.
- کارامل خنک‌شده را به خامه گرم‌شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- بیسکوییت‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا بیسکوییت‌ها به طور یکنواخت در مایع بستنی پخش شوند.
نتیجه‌گیری:
این بستنی خانگی کاراملی نه تنها طعم خوشمزه‌ای دارد، بلکه بدون نیاز به تجهیزات خاص یا مواد پیچیده قابل تهیه است. این دسر عالی برای تابستان‌های گرم و پذیرایی از مهمانان است. امیدوارم از تهیه و مصرف آن لذت ببرید. نوش جان!
-
انجماد بستنی:
- مخلوط آماده شده را در قالبی که کف آن را با کاغذ روغنی یا پلاستیک پوشانده‌اید بریزید.
- قالب را به مدت حداقل ۵ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً منجمد شود.
-
سرو بستنی:
- بعد از انجماد، بستنی را از قالب خارج کنید.
- می‌توانید برای تزئین روی بستنی، بیسکوییت‌های خرد شده بچینید. همچنین می‌توانید بستنی را به قطعاتی برش دهید و هر طرف آن را نیز با بیسکوییت تزئین کنید.
- برای داشتن بستنی با طعم متفاوت، می‌توانید از بیسکوییت‌های شکلاتی یا بیسکوییت‌های طعم‌دار دیگر استفاده کنید.
- اگر به دنبال گزینه‌های سالم‌تر هستید، می‌توانید از شیره یا عسل به جای کارامل استفاده کنید.
منبع :
اینستاگرام
دیدگاه تان را بنویسید