نحوه درست کردن ترشی مخلوط تمر
ترشی مخلوط تمر یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با استفاده از تمر هندی تهیه می‌شود. تمر هندی میوه‌ای است با طعمی ترش و شیرین که در تهیه انواع ترشی‌ها و غذاهای هندی و ایرانی استفاده می‌شود.
الان که هوا سرده ترشی درست کردن میچسبه! | طرز تهیه ترشی مخلوط به سبک بازاری +ویدئو
مواد لازم:
کل کلم ۱ عدد ۱ کیلویی
هویج ۲ عدد
خیار ۴ عدد
سیر یک بوته
موسیر اختیاری ۴ کله
بادمجان متوسط ۴ عدد
فلفل عنابی تند ۵ عدد
کرفس دو ساقه اگر دوست داشتین
پیاز قرمز ریز ۱۰ عدد
با این روش فوری برای کنار غذا ترشی درست کن! | ترفند تهیه ترشی مخلوط فوری +ویدئو
ادویه ها:
تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
گلپر ۱ قاشق مرباخوری
تخم خردل ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه ۲ قاشق مرباخوری
سیاه دانه ۲ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
ترخون یا مرزه خشک ۱ قاشق مرباخوری
نعنا خشک۱ قاشق مرباخوری
ریحان خشک ۱ قاشق مریاخوری
سس :
پوره گوجه نیم لیتر
سرکه انگور یا سفید یا سیب ۵۰۰ میلی لیتر
عصاره تمر ۵۰۰ میلی لیتر
شیره انگور یا خرما ۵ قاشق غذاخوری
در صورتی که سس شما کم شد بهش سرکه اضافه کنید.
سبزیجات زیاد روی حرارت نمونه تا نرم‌بشه.
بعد از ۷ تا ۱۰ روز که شیشه ترشی در جای تاریک و خنک مثل یخچال ماند اماده استفاده هست.
دیدگاه تان را بنویسید