طعم بهشتی گیلاس و کارامل در یک کیک بی‌نظیر! | طری تهیه کیک گیلاس کاراملی

طعم بهشتی گیلاس و کارامل در یک کیک بی‌نظیر!

با این دستور پخت ساده، می‌توانید یک کیک گیلاس کاراملی با بافتی لطیف و طعمی بی‌نظیر درست کنید که هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این کیک به سس کاراملی خوشمزه آغشته شده و می‌توانید با هر نوع میوه‌ای که دوست دارید، آن را امتحان کنید. 

طرز تهیه کیک گیلاس کاراملی

مواد لازم:

وانیل: ½ قاشق چایخوری

شکر: ⅔ لیوان

بیکینگ پودر: ½ قاشق غذاخوری

شکر برای کاراملی شدن: ۲ قاشق غذاخوری

کره آب شده: ۱۰۰ گرم

آرد سفید: ۱ لیوان

تخم مرغ: ۴ عدد

کره: ۱ قاشق چایخوری

گیلاس: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک به قطر ۲۳ سانتی‌متر را چرب و آردپاشی کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، کره و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید تا مخلوطی صاف و کرمی شود. سپس، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید.

وانیل را به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

به تدریج مخلوط آرد را به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یکدست شود.

در یک تابه کوچک، شکر برای کاراملی شدن را روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید. سپس، کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید. سپس، گیلاس‌های شسته و هسته گرفته را روی مایه کیک بچینید.

باقی‌مانده مایه کیک را روی گیلاس‌ها بریزید.

سپس، سس کاراملی را روی مایه کیک بریزید.

کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز آن تمیز بیرون بیاید.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود. سپس، آن را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید.

نکات:

برای طعم قوی‌تر گیلاس، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری عصاره گیلاس به مایه کیک اضافه کنید.

می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند سیب، شلیل، زردالو یا آلبالو به جای گیلاس استفاده کنید.

اگر سس کاراملی خیلی غلیظ شد، می‌توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.

این کیک را می‌توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.

نوش جان!