مطمئنم بلد نبودی عین رستوران تابه کباب درست کنی | طرز تهیه تابه کباب خوشمزه به روش رستوران +ویدئو

تابه کباب به روش رستورانی: راز و رمز یک کباب بی‌نظیر در خانه!

کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. اما پخت کباب روی منقل همیشه امکان‌پذیر نیست. به همین خاطر، در این مطلب طرز تهیه تابه کباب به روش رستورانی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در هر فصلی از سال، از طعم بی‌نظیر کباب لذت ببرید.

مواد لازم:

گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم

پیاز رنده شده: 1 عدد

فلفل سبز: 1 عدد (دلخواه)

سیر رنده شده: 1 حبه (دلخواه)

بهترین دستور پخت دلمه بادمجان | طرز تهیه دلمه بادمجان مجلسی و خوشمزه به روش سنتی

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

زعفران دم‌کرده: 1 قاشق غذاخوری (دلخواه)

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز رنده شده، فلفل سبز، سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم‌کرده در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.

از مایه کباب به اندازه یک گردو برداشته و به شکل بیضی یا کبابی به آن فرم دهید.

یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.

کباب‌ها را داخل تابه قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و پخته شوند.

کباب‌های آماده را از تابه خارج کرده و در کنار نان، برنج، سبزی و گوجه فرنگی سرو کنید.

نکات:

برای اینکه کباب‌ها طعم و عطر بهتری داشته باشند، می‌توانید از مقداری پودر زیره و پودر گشنیز نیز در مخلوط گوشت استفاده کنید.

اگر می‌خواهید کباب‌ها تردتر شوند، می‌توانید قبل از پخت، آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

همچنین می‌توانید از تابه گریل برای پخت کباب‌ها استفاده کنید.

برای اینکه کباب‌ها آبدارتر باشند، می‌توانید از مخلوط گوشت گوساله و گوسفند استفاده کنید.