سالاد بادمجان و مرغ، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار!

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، مغذی و کم‌هزینه هستید، سالاد بادمجان و مرغ را حتما امتحان کنید. این سالاد به دلیل طعم بی‌نظیر و سادگی در تهیه، به یکی از محبوب‌ترین غذاها در بین ایرانیان تبدیل شده است.

در این مقاله، طرز تهیه سالاد بادمجان و مرغ برای 3 نفر را به شما آموزش می‌دهیم.

این سالاد ماکارونی خوشمزه رو تو خونه درست کن | طرز تهیه سالاد ماکارونی +ویدیو

مواد لازم:

• 3 عدد بادمجان
• 1 عدد سینه مرغ
• 8 عدد گردو
• مقداری جعفری تازه
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری ماست پرچرب
• سیب زمینی سرخ شده (اختیاری)
• نمک، آویشن و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش دهید و در مقداری روغن سرخ کنید.
2. سینه مرغ را نیز بپزید و به صورت ریش ریش درآورید.
3. گردوها را خرد کنید و جعفری را نیز ریز خرد کنید.
4. در یک کاسه، بادمجان های سرخ شده، مرغ ریش ریش شده، گردوهای خرد شده و جعفری را با هم مخلوط کنید.
5. در یک کاسه جداگانه، سس مایونز و ماست پرچرب را با هم مخلوط کنید.
6. سس را به مخلوط بادمجان و مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت به سس آغشته شوند.
7. در صورت تمایل، سیب زمینی های سرخ شده را نیز به سالاد اضافه کنید.
8. سالاد بادمجان و مرغ را با نان، برنج یا پلو سرو کنید.

نکات:

• برای طعم بهتر بادمجان ها، می توانید قبل از سرخ کردن، آنها را در آب نمک به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
• همچنین می توانید از ادویه های دیگر مانند پودر سیر، پودر پاپریکا و پودر زنجبیل نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید.
• اگر به دنبال یک سالاد کم‌چرب هستید، می توانید از ماست کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
• سالاد بادمجان و مرغ را می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.

نوش جان!