لازانیای مرغ: طعمی دلچسب و سفری به دنیای ایتالیا
لازانیا، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است که به مرور زمان در سراسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا با ترکیب لازانیا، سس مخصوص و مواد لذیذی مانند گوشت، مرغ یا سبزیجات تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل و مغذی سرو شود.
در این مقاله، طرز تهیه‌ی لازانیای مرغ را به صورت مرحله به مرحله و با نکات کاربردی، به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم (برای 6 نفر):
- لازانیا: 1 بسته
- سینه مرغ: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- فلفل دلمه ای: 1 عدد (اختیاری)
- قارچ: 200 گرم (اختیاری)
- سس بشامل: 2 پیمانه
- سس گوجه فرنگی: 1 پیمانه
- پنیر موزارلا: 300 گرم
- پنیر پارمزان: 50 گرم
- نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
مراحل پخت:
1. مرغ را بپزید:
- سینه مرغ را به همراه کمی آب، نمک و فلفل بپزید. بعد از پخت، مرغ را ریش ریش کنید.
- 2. سس بشامل را آماده کنید:
- در یک قابلمه، کره را ذوب کنید و آرد را به آن اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا آرد و کره مخلوط شوند.
- شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
- نمک، فلفل سیاه و جوز هندی را به سس بشامل اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- 3. سس گوجه را آماده کنید:
- پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- فلفل دلمه ای (در صورت تمایل) را نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و آویشن را به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود.
- 4. لازانیا را بپزید:
- در یک قابلمه آب جوش، کمی نمک و روغن زیتون بریزید و لازانیا را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش بپزید تا کمی نرم شوند.
- 5. لازانیا را مونتاژ کنید:
- کف یک ظرف پیرکس را با سس گوجه بپوشانید.
- یک لایه لازانیا را روی سس گوجه قرار دهید.
- روی لازانیا، مقداری از مرغ ریش ریش شده، سس بشامل و پنیر موزارلا رنده شده بریزید.
- این مراحل را به ترتیب تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند.
- در نهایت، روی لازانیا را با سس بشامل و پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.
- 6. لازانیا را بپزید:
- ظرف پیرکس را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا لازانیا پخته و پنیرها ذوب شوند.
- 7. لازانیا را سرو کنید:
- لازانیای مرغ را از فر خارج کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
- سپس لازانیا را برش داده و با سس گوجه فرنگی یا سس بشامل و پنیر پارمزان رنده شده سرو کنید.
کیک لازانیا، یک غذای لوکس یا یک غذای ارزان‌قیمت؟ | طرز تهیه کیک لازانیا +ویدئو
نکات:
- می‌توانید از قارچ تفت داده شده نیز در لازانیا استفاده کنید.
- اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از سس بشامل آماده استفاده کنید.
- برای طعم بهتر لازانیا، می‌توانید از انواع ادویه‌ها و سبزیجات معطر مانند ریحان، آویشن و مرزه به دلخواه خود استفاده کنید.
- لازانیای مرغ را می‌توانید به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل و مغذی برای ناهار یا شام سرو کنید.
امیدواریم از طرز تهیه و طعم لازانیای مرغ لذت ببرید!
دیدگاه تان را بنویسید