این کیک خوشمزه رو تو خونه درست کن
کیک ویکتوریا با هلو، دسری تابستانی و خوشمزه است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این کیک با تلفیق طعم شیرین هلو و بافت لطیف کیک ویکتوریا، طعمی بی‌نظیر و دلچسب را به ارمغان می‌آورد.
طرز تهیه کیک ویکتوریا با هلو
مواد لازم:
شکر: 1 پیمانه
وانیل: ½ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید شیرینی: 250 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
شیر: ⅓ پیمانه
کره: 250 گرم
هلو: 3 عدد (پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده)
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب کیک 23 سانتی‌متری را چرب و آردپاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
در کاسه‌ای دیگر، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی صاف و کرمی شود.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، به خوبی هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
هلوهای خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مایه کیک را داخل قالب کیک بریزید و به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزید. یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
سپس کیک را برش داده و سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از هلوهای کنسرو شده نیز در این دستور پخت استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر هلو، می‌توانید قبل از اضافه کردن به مایه کیک، آن‌ها را کمی تفت دهید.
می‌توانید از انواع دیگر میوه‌ها مانند توت فرنگی، تمشک یا گیلاس نیز در این کیک استفاده کنید.
برای تزئین کیک می‌توانید از پودر قند، خامه فرم گرفته یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید