طرز تهیه دسر قهوه‌ای خنک و خوشمزه با ژلاتین
دسر قهوه انواع مختلفی داره و می‌تونه با روش‌ها و مواد اولیه متفاوتی تهیه بشه. به طور کلی، هر نوع دسری که در اون از قهوه به عنوان طعم دهنده یا ماده اصلی استفاده بشه، می‌تونه به عنوان "دسر قهوه" شناخته بشه.
مواد لازم:
* دو شات قهوه (معادل حدود 60 میلی‌لیتر)
* یک لیوان سرخالی آب جوش (حدود 250 میلی‌لیتر)
* سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
* دو قاشق غذاخوری کره محلی
طرز تهیه:
1. قهوه رو دم کنید و بذارید خنک بشه.
2. پودر ژلاتین رو با دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و 10 دقیقه بذارید تا ببلنده.
3. کره محلی رو به روش بن ماری ذوب کنید.
4. قهوه خنک شده، آب جوش، ژلاتین و کره ذوب شده رو داخل مخلوط کن بریزید و به مدت یک دقیقه با دور بالا مخلوط کنید تا یکدست بشه.
5. مخلوط رو صاف کنید و داخل قالب‌های سیلیکونی مورد نظرتون بریزید.
6. قالب‌ها رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا ژلاتین ببنده.
7. بعد از اینکه دسر سفت شد، به آرامی از قالب‌ها خارج کنید و سرو کنید.
برای افزایش خاصیت غذایی، از قهوه‌های فوری یا حاوی شکر استفاده نکنید. به دلیل مایع بودن مواد، حتما زیر قالب سینی بذارید تا بتونید بعد از پر کردن قالب رو با سینی به یخچال منتقل کنید. این دسر رو می‌تونید به عنوان میان‌وعده یا دسر بعد از غذا سرو کنید. می‌تونید از طعم دهنده‌های مختلفی مثل دارچین، وانیل یا پودر کاکائو برای طعم دادن به این دسر استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید