طرز تهیه عدس پلو با مرغ | واسه یک بار هم که شده عدس پلو رو با مرغ تست کن +ویدئو

عدس پلو با مرغ، یه غذای خوشمزه و مقوی

عدس پلو با مرغ یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و ارزش غذایی بالا، طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه در دسترس مانند عدس، برنج، مرغ، پیاز و ادویه جات تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده کامل یا در کنار غذاهای دیگر سرو شود.

مواد لازم:

• برنج: ۳ پیمانه
• عدس: ۱ پیمانه
• مرغ: ۴۰۰ گرم (سینه یا ران)
• پیاز: ۲ عدد
• روغن: به مقدار لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• زعفران (اختیاری): به مقدار لازم
• کشمت و خرما (اختیاری): به مقدار لازم

امروز عدس پلو شکم پر درست کن | بیا یادت بدم درستش کنی!

طرز تهیه عدس پلو:

1. آماده سازی مرغ:

   • مرغ را به قطعات دلخواه خرد کنید و با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.

2. پخت مرغ:

   • در یک قابلمه مناسب، روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
   • پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
   • مرغ‌های مزه دار شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
   • مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ به طور کامل پخته شود.

3. آماده سازی عدس:

   • عدس را پاک بشویید و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت خیس کنید.
   • بعد از خیس خوردن، آب عدس را خالی کنید و در قابلمه جداگانه بریزید.
   • به عدس مقداری آب و نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا عدس پخته شود.

4. پخت برنج:

   • برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
   • در یک قابلمه بزرگ، آب و نمک بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
   • برنج خیس شده را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا نیم پز شود.
   • سپس آب برنج را خالی کنید و آن را در آبکش بریزید.

5. ترکیب مواد:

   • در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و برنج نیم پز را به همراه مرغ پخته شده و عدس پخته شده به آن اضافه کنید.
   • مواد را به طور کامل مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا برنج و عدس به طور یکنواخت پخته و دم بکشند.

6. سرو عدس پلو:

   • عدس پلو را به همراه زعفران دم کرده، کشمش و خرما تزیین کنید و سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید از زعفران به جای زردچوبه یا به همراه آن استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از کشمش، خرما یا آجیل برای تزیین عدس پلو استفاده کنید.
• می‌توانید از گوشت چرخ کرده به جای مرغ استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند پودر زیره، پودر دارچین و پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
• عدس پلو با مرغ را می‌توانید به عنوان یک وعده کامل یا در کنار غذاهای دیگر مانند ماست یا سالاد سرو کنید.

نوش جان!