کوفته خمیری، یه غذای خوشمزه و فوری!
کوفته خمیری، یک غذای سنتی و اصیل افغانی است که با سادگی و سرعت پخت خود، کام بسیاری را مجذوب طعم بی‌نظیرش می‌کند. این غذای خوشمزه با استفاده از مواد اولیه در دسترس مانند سیب زمینی، هویج، بادمجان، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده کامل یا در کنار غذاهای دیگر سرو شود.کوفته خمیری بافتی لطیف و طعمی دلچسب دارد که هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند. این غذا به دلیل استفاده از سبزیجات مختلف، نه تنها خوشمزه است، بلکه خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد
مواد لازم:
- سیب زمینی: 3 عدد
- هویج: 2 عدد
- بادمجان: 1 عدد (اختیاری)
- پیاز: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- سیر: 2 حبه
- گشنیز: به مقدار لازم
- فلفل سبز تند: 1 عدد (اختیاری)
- ادویه جات (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زیره، پودر گشنیز): به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
کوفته رو با این روش جدید درست کن | طرز تهیه کوفته +ویدیو
طرز تهیه:
-
آماده سازی مواد:
- سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
- بادمجان را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید (در صورت استفاده).
- پیاز را رنده کنید و گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
- سیر را رنده یا له کنید.
- گشنیز را به طور ریز خرد کنید.
-
مخلوط کردن مواد:
- سیب زمینی، هویج، بادمجان (در صورت استفاده)، پیاز، گوجه فرنگی، سیر، گشنیز و ادویه جات را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
-
شکل دادن به کوفته:
- از مواد مخلوط شده به اندازه یک گردو بردارید و با دست به آن شکل دهید.
-
پخت کوفته:
- در یک تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- کوفته‌ها را در روغن تفت دهید
دیدگاه تان را بنویسید