رازهای خانه داری که کسی بهت نگفته | از گرفتن تلخی کاهو تا لیموی شیرین تر با آب نمک +ویدئو

از گرفتن تلخی کاهو تا لیموی شیرین تر با آب نمک 

کاهو یکی از محبوب ترین سبزیجات برگ دار است که به دلیل طعم ملایم و فواید سلامتی زیادی که دارد، در بسیاری از غذاها استفاده می شود. با این حال، گاهی اوقات ممکن است با کاهویی روبرو شوید که طعم تلخی دارد. 

دلایل تلخی کاهو:

* کمبود آب: کاهو به طور طبیعی رطوبت زیادی دارد و اگر به درستی نگهداری نشود، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک و تلخ می شود.

* دمای نامناسب: دمای یخچال اگر خیلی سرد باشد، می تواند به کاهو آسیب برساند و باعث تلخ شدن آن شود.

* نور خورشید: قرار گرفتن بیش از حد کاهو در معرض نور خورشید می تواند باعث تولید ماده ای به نام لاکتوکاریوم در برگ های آن شود که طعمی تلخ دارد.

* نوع کاهو: برخی از انواع کاهو، به طور طبیعی طعم تلخ تری نسبت به سایر انواع دارند. 

* رشد بیش از حد: کاهویی که بیش از حد رشد کرده باشد، ممکن است تلخ تر باشد.

امروز می خوام چند تا از رازهای آشپزی رو بهتون بگم که هیچ کس بهتون نمیگه! این ترفندهای ساده میتونن طعم غذاهاتون رو به طور چشمگیری بهتر کنن و آشپزی رو برای شما لذت بخش تر و آسان تر کنند. 

1. خداحافظ تلخی کاهو! 

کاهو یکی از مواد اصلی سالادهاست، اما تلخی اون میتونه طعم سالاد رو خراب کنه. برای حل این مشکل، کاهو رو به مدت 15 دقیقه در آب نمک خیس کنید. این کار تلخی کاهو رو میگیره و طعم ملایم تری بهش میده.

2. لیموی شیرین تر با آب نمک! 

شاید براتون عجیب باشه، اما آب نمک میتونه تلخی لیمو رو هم از بین ببره. برای این کار، لیموها رو به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید. بعد از این مدت، لیموها رو آبکش کرده و ازشون استفاده کنید.

3. آبلیمو بدون تلخی! 

اگر از طعم تلخ آبلیمو تو غذاهاتون خوشتون نمیاد، یه راه حل ساده وجود داره. به ازای هر 15 کیلوگرم لیمو، 4 تا هویج پوست کنده رو به مدت 24 ساعت داخل آبلیمو بریزید. این کار تلخی آبلیمو رو میگیره و طعم ملایم تری بهش میده.