کباب کوبیده مرغ یک غذای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار! | طرز تهیه کوبیده مرغ +ویدیو

کباب کوبیده مرغ یک غذای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار!

کباب کوبیده مرغ یک غذای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک غذای خانگی شناخته می شود. این کباب خوشمزه همان کباب کوبیده معروف ایرانی است فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود. کباب کوبیده مرغ یک انتخاب مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند.

طرز تهیه کوبیده مرغ

مواد لازم:

500 گرم مرغ (سینه و ران)

1 عدد پیاز بزرگ

1/2 پیمانه جعفری و گشنیز ساطوری شده

1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

2 قاشق غذاخوری روغن مایع

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

1/2 قاشق چایخوری پودر زیره

1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین

دستور پخت:

مرغ رو چرخ کنید.

پیاز رو رنده ریز کنید و آبشو بگیرید.

زعفران دم کرده، روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر زیره و پودر دارچین رو به مرغ چرخ شده اضافه کنید و خوب ورز بدید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط بشن.

جعفری و گشنیز ساطوری شده رو به مواد اضافه کنید و دوباره ورز بدید.

مخلوط رو به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال بذارید تا مزه دار بشه.

بعد از اینکه مواد از یخچال خارج شد، دوباره اون رو ورز بدید و به اندازه یه گردو از مواد بردارید و به سیخ های کباب بچسبونید.

کباب ها رو روی منقل یا توی فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا پخته بشن.

نکات:

برای اینکه کباب کوبیده مرغ شما طعم بهتری داشته باشه، می تونید از مرغی که پوستش روش باشه استفاده کنید.

همچنین می تونید از مقداری دنبه گوسفندی در مخلوط استفاده کنید تا کباب شما تردتر بشه.

اگر به زعفران دم کرده دسترسی ندارید، می تونید از 1 قاشق غذاخوری زعفران ساییده شده و 1/4 پیمانه آب داغ استفاده کنید.

برای پخت کوبیده مرغ می تونید از فر هم استفاده کنید. برای این کار، فر رو از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کباب ها رو به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.

کباب کوبیده مرغ رو با نان، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سرو کنید.

نوش جان!