نکات طلایی پخت شیرینی
برای اینکه زعفران رنگ بهتری به شیرینی‌ها بده، اون رو با کمترین مقدار آب مخلوط کنید و بعد با روغن قاطی کنید و سپس به مواد خشک اضافه کنید.روغن مایع، گلاب، سفیده تخم مرغ، آب و اسانس: استفاده از این مواد در پخت شیرینی باعث کم شدن ماندگاری اونها میشه.
ممنوعیت‌ها:
* روغن مایع، گلاب، سفیده تخم مرغ، آب و اسانس: استفاده از این مواد در پخت شیرینی باعث کم شدن ماندگاری اونها میشه.
* پخت بیش از حد: اگر شیرینی‌ها رو بیش از حد توی فر نگه دارید، خشک و سفت میشن.
ترفندهای طلایی:
* زعفران: برای اینکه زعفران رنگ بهتری به شیرینی‌ها بده، اون رو با کمترین مقدار آب مخلوط کنید و بعد با روغن قاطی کنید و سپس به مواد خشک اضافه کنید.
* کره: اگر می‌خواید شیرینی‌هاتون حالت بیسکویتی داشته باشند، به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
* پخت در فر: برای پخت شیرینی در فر، بعد از اینکه کمی زیر شیرینی‌ها رنگ گرفت، فر رو خاموش کنید تا شیرینی‌ها با حرارت داخل فر پخته و نرم بمونن.
* پخت در قابلمه: اگر می‌خواید شیرینی‌ها رو توی قابلمه بپزید، حتما از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید تا شیرینی‌ها به طور یکسان پخته و نسوزن.
نکات تکمیلی:
* استفاده از مواد اولیه باکیفیت: برای پخت شیرینی‌های خوشمزه و باکیفیت، از مواد اولیه مرغوب و تازه استفاده کنید.
* اندازه گیری دقیق مواد: دقت در اندازه گیری مواد اولیه، نقش مهمی در پخت درست شیرینی‌ها داره.
* مخلوط کردن صحیح مواد: مواد رو به اندازه کافی مخلوط کنید تا یه خمیر یکدست و صاف به دست بیاد.
* استراحت دادن خمیر: به خمیر شیرینی بعد از مخلوط کردن، یه استراحت کوتاه بدید تا پف کنه و کیفیتش بهتر بشه.
* استفاده از قالب مناسب: از قالب‌های مناسب و باکیفیت برای پخت شیرینی‌ها استفاده کنید.
* تزئین زیبا: بعد از پخت شیرینی‌ها، می‌تونید اونها رو با سلیقه خودتون تزئین کنید.
با رعایت این نکات و کمی دقت و حوصله، می‌تونید شیرینی‌های عید رو به بهترین شکل ممکن درست کنید و از طعم و مزه اونها لذت ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید