اینبار کباب لقمه رو اینطوری درست کن که معرکه است! | طرز تهیه کباب لقمه خانگی +ویدئو

طرز تهیه کباب لقمه خانگی

کباب لقمه نوعی کباب کوبیده است که به صورت لقمه‌های کوچک تهیه می‌شود. این کباب معمولاً با گوشت چرخ‌کرده، پیاز، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک و ادویه‌ها تهیه می‌شود. سپس مخلوط کباب به سیخ کشیده می‌شود و روی منقل یا در فر پخته می‌شود.

مواد لازم:

* گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

* سویا: ۲۵۰ گرم

* آرد سوخاری: ۵۰ گرم

* جعفری خشک: ۱ قاشق چای‌خوری

* روغن: ۱ قاشق غذاخوری

* ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر، پاپریکا، تخم گشنیز

طرز تهیه:

1. سویا را با آب و کمی زردچوبه به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید، سپس آبکش کنید و آب آن را به طور کامل بگیرید.

2. سویا را به همراه باقی مواد داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مخلوط یکدست شود.

3. مواد را داخل کیسه فریزر بریزید و به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید.

4. بعد از انجماد، کباب لقمه ها را از فریزر خارج کرده و بدون نیاز به یخ زدایی، در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید.

نکات:

* این کباب لقمه را می توانید تا چند ماه در فریزر نگهداری کنید.

* برای سرخ کردن کباب لقمه ها، نیازی به یخ زدایی آنها نیست.