روش خامه کشی کیک در خانه
راحت ترین روش خامه کشی کیک در خانه به نوع کیک، سلیقه شما و ابزارهایی که در اختیار دارید بستگی دارد.
روش ساده با خامه قنادی:
1. خامه را آماده کنید: خامه قنادی را از یخچال خارج کنید و حدود 10 تا 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس با همزن برقی یا دستی آن را به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد.
2. کیک را آماده کنید: کیک را از وسط یا به تعداد لایه های دلخواه برش بزنید. اگر کیک شما خیلی خشک است، می توانید آن را با شربت ساده یا شیر کمی مرطوب کنید.
3. خامه کشی: اولین لایه کیک را روی پایه کیک یا بشقاب قرار دهید. با استفاده از لیسک یا پالت، یک لایه نازک از خامه را روی سطح کیک پخش کنید.
4. لایه های بعدی: لایه بعدی کیک را روی خامه قرار دهید و به همین ترتیب خامه کشی را ادامه دهید.
5. تزئین: برای تزئین کیک می توانید از خامه فرم گرفته، میوه، شکلات، پودر قند یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
نکات:
* برای خامه کشی آسان تر، می توانید از یک صفحه گردان کیک استفاده کنید.
* اگر خامه خیلی سفت شد، می توانید کمی شیر یا خامه صبحانه به آن اضافه کنید.
* اگر خامه خیلی شل شد، می توانید آن را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت تر شود.
* برای صاف و یکدست شدن خامه کشی، می توانید از پالت یا لیسک استفاده کنید.
* برای تزئین کیک، می توانید از ماسوره قنادی یا خلاقیت خودتان استفاده کنید.
روش های جایگزین:
* خامه صبحانه: می توانید از خامه صبحانه به جای خامه قنادی استفاده کنید. برای این کار، خامه صبحانه را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد.
* گاناش: گاناش یک سس شکلاتی غلیظ است که می توانید از آن برای خامه کشی کیک استفاده کنید. برای تهیه گاناش، خامه صبحانه را با شکلات تخته ای ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
دیدگاه تان را بنویسید