برای ماه رمضون خودت این بامیه آسون رو درست کن! | طرز تهیه شیرینی بامیه +ویدئو

طرز تهیه شیرینی بامیه 

شیرینی بامیه یک شیرینی سنتی ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایران پخته می‌شود. اما این شیرینی به طور خاص به عنوان سوغات شهر یزد شناخته می‌شود.

مواد لازم:

* 2 لیوان آب

* 2 لیوان آرد

* نصف لیوان شکر

* 1 قاشق غذاخوری کره

* وانیل به مقدار لازم

* 2 عدد تخم مرغ

* روغن به مقدار لازم

طرز تهیه بامیه بازاری ساده خانگی با گلوکز ویژه ماه رمضان به شیوه قنادی ها

طرز تهیه:

1. آب، شکر و کره را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.

2. آرد را به تدریج به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا خمیر یکدست و غلیظی به دست آید.

3. خمیر را از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا خنک شود.

4. تخم مرغ و وانیل را به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

5. خمیر را داخل قیف بریزید و در روغن داغ به شکل‌های دلخواه سرخ کنید.

6. برای تهیه شربت، 2 لیوان شکر و 1 لیوان آب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به شربت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

7. بامیه‌های سرخ شده را داخل شربت قرار دهید تا به طور کامل غرق شوند.

8. بامیه‌ها را بعد از چند ساعت از شربت خارج کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکات:

* برای اینکه بامیه‌ها تردتر شوند، می‌توانید بعد از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

* می‌توانید به شربت بامیه زعفران، گلاب و هل نیز اضافه کنید.

* این دستور پخت برای حدود 40 عدد بامیه کافی است.