اگه فر نداری غصه نخور این کروسان بدون فر درست میشه! | طرز تهیه کروسان خانگی بدون فر +ویدئو

طرز تهیه کروسان خانگی بدون فر

کروسان خانگی نوعی نان صبحانه یا عصرانه خوشمزه و محبوب است که با خمیر ورقه ورقه ای درست می شود. این خمیر به صورت لایه ای پیچیده می شود و سپس به شکل هلال برش داده می شود و پخته می شود. کروسان خانگی می تواند ساده یا با مغزهای مختلف مانند شکلات، کرم، مربا و یا خامه پر شود.

مواد لازم:

* آرد قنادی: ۳ پیمانه

* شیر: ۱ لیوان

* کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری

* شکر: ۲ قاشق غذاخوری

* خمیر مایه فوری: ۲ قاشق غذاخوری

* نمک: یک پنس

* تخم مرغ: ۱ عدد

طرز تهیه:

1. تمام مواد را با هم مخلوط کنید. اگر خمیر چسبنده بود، قاشق قاشق آرد اضافه کنید و اگر سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.

2. وقتی خمیر جمع شد، روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در دمای گرم استراحت دهید.

3. بعد از استراحت، هوای اضافی خمیر را گرفته و آن را به صورت مستطیل بزرگ باز کنید.

4. مستطیل را به برش‌های عرضی تقسیم کنید و هر مستطیل کوچک را مانند فیلم برش دهید تا شکل مثلث دربیاید.

5. هر مثلث را رول کنید.

6. کاغذ روغنی را به اندازه‌های کوچک برش داده و هر کروسان را روی کاغذ قرار دهید تا به ظرف نچسبد.

7. روی کروسان‌ها را بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.

8. روغن را در قابلمه بریزید و با حرارت کم داغ کنید.

9. کروسان‌ها را به همراه کاغذ روغنی داخل روغن داغ قرار دهید و هر دو طرف آن‌ها را سرخ کنید.

10. بعد از سرخ شدن، کاغذ روغنی را به راحتی از کروسان جدا کنید.

11. می‌توانید داخل کروسان‌ها را با سس شکلات یا هر نوع فیلینگ دلخواه دیگر پر کنید.

نکات:

* برای پخت بهتر کروسان، از قابلمه نچسب استفاده کنید.

* می‌توانید به جای روغن از کره برای سرخ کردن کروسان‌ها استفاده کنید.

* برای اینکه کروسان‌ها پف بیشتری داشته باشند، می‌توانید بعد از استراحت دوم، آن‌ها را با چنگال کمی خراش دهید.

کروسان ها در طعم های مختلفی وجود دارند، از جمله:

طعم های کلاسیک:

کروسان ساده: این نوع کروسان بدون هیچ گونه مواد اضافی تهیه می شود و طعم کره ای و خمیری دلپذیری دارد.

کروسان شکلاتی: این نوع کروسان با کرم شکلات یا تکه های شکلات پر می شود و برای دوستداران شکلات بسیار محبوب است.

کروسان بادامی: این نوع کروسان با کرم بادام یا خمیر بادام پر می شود و طعمی دلچسب و کمی شور دارد.

کروسان پنیری: این نوع کروسان با پنیر خامه ای یا پنیر پیتزا پر می شود و طعمی شور و خوشمزه دارد.

طعم های میوه ای:

کروسان سیب: این نوع کروسان با سیب رنده شده، شکر و دارچین پر می شود و طعمی پاییزی و دلچسب دارد.

کروسان توت فرنگی: این نوع کروسان با کرم توت فرنگی یا توت فرنگی تازه پر می شود و طعمی شیرین و ترش دارد.

کروسان بلوبری: این نوع کروسان با کرم بلوبری یا بلوبری تازه پر می شود و طعمی شیرین و کمی ترش دارد.